2009年10月29日
菊地家
駐車場：3台、詳細は本文に記載
営業時間：11:00〜14:00 19:00〜25:00 日11:00〜20:00
電話番号：046-260-9700
定休日：水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
寿々喜家出身ということは広く知られてますね。菊地家に行ってきました。
長い間気になっていた店ではあったんですが駐車場の場所が良くわからずに未訪でした。
そうでなくとも大和に用があることって少ないし。でも、こちらの記事で駐車場の場所を知り、
高評価であるこちらの記事で更に興味をそそられてでやっとこさの訪問となりました。
駐車場はお店からＲ２４６方面の郵便局の
横の道を入り少し行った右側の
沖野第一駐車場内のＮｏ．１・２と
Ｎｏ．２の向かい、Ｂの計３台。
お店に案内図があり、その中には
「郵便局の裏」との記述があるんですが
郵便局の裏の駐車場は違うんで注意。
この看板を目印にしてください。
塩は寿々喜家一門ではここだけかな？好みに関しては書いてませんでしたがやってくれるでしょう。
卓上は一通り揃ってます。寿々喜家一門の店ってフタが無い店ばかりでしたが
ここはちゃんとフタ付きの容器になってますね。あんま使わない俺が言うのもアレですがｗ
しょう油￥６５０+味付玉子￥１００
大和在住の後輩から「油が凄いっすよ」なんて言われてましたが「そうでもないな」が第一印象。
色から「しょっぱそー」とか思いましたが、いやいや、タレの加減はマイルドで深みを感じることが
出来るスープですね。動物系ダシがしっかりなのに臭みが無いのは嬉しいところ。美味しいなぁ。
麺は王道の酒井製麺で茹で加減は
好みドンピシャのモチモチ食感。
少し縮れてるような気がしたけど
手もみでもやってるのかな・・・。
チャーシューは小ぶりなロースが２枚。
家系店だとこれ１枚なんてザラですが
２枚入ってるんで食べではまずまず。
柔らかくってしっかり味付け。旨いっすなぁ。
味玉も同様にしっかりしょっぱめの
味加減。家系スープにはこれくらいで
ちょうどいいような気がします。
半熟加減は文句のつけようがない
レベルのものでこれでご飯を食べたい
衝動に駆られましたｗ
ほうれん草がクタってないのも
ポイント高し。総じて丁寧な仕事です。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
女性店員同士の私語が若干気になりましたが接客態度そのものは笑顔・元気・丁寧で好感が
持てるものです。なにやら親しげに話をしてる常連さんがいましたが近くにあれば通いたくなるのも
肯けるかな。この辺は寿々喜家出身だからというより店主の人柄に因るんでしょうね。
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この記事へのコメント
美味しいですよね！
コメントありがとうございます。
関東にお住まいの時期に行かれてたんでしょうか。
人懐っこそうな店主さん含めていい店ですよね(^_^)
貴サイト拝見しました。
新潟も美味しいお店が多いみたいですね〜。
新潟ラーメンツアー…やってみたいです（＞＜）
