2010年02月03日

横浜元祖 札幌や2

地図:神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス B1F
駐車場:こちら参照
営業時間:10:00〜23:00 
電話番号:045-321-6932
定休日:不定休(ジョイナスに準ずる)
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

横浜駅地下街ジョイナスにあるお店です。屋号からすると札幌ラーメン? 札幌やに行ってきました。

札幌や外観


携帯を買いに昼飯がてらヨドバシへ。機種変待ちの間にラーメン食おうってスンポーです。
ヨドバシ地下の店でも良かったんですがそういえばジョイナスに未訪店があったなと。

平日の12時半前、店内満席で待ち3名。厨房を囲うようなカウンター席でちょっと回転寿司みたい。
全ての客から見られるせいか掃除の行き届いた厨房で常に清潔な状態が保たれてます。

札幌やメニュー
メニューはね、もう見てくださいってくらいにシンプル。コメントのしようがありませんや。

卓上には胡椒と七味唐辛子。こちらもシンプルな上に失敗したんで写真は無しで(ノ_< ;)

メニューや卓上には別に変わったものはありませんが調理工程は独特ですかね。
1度に10杯以上スープを注いで並べておき、1度に茹でた麺を随時投入していくんですよね。
最初にスープを出してから麺が入るまでタイムラグが発生、当然麺に関しても同様です。
う〜ん、キャパの大きい店の厨房ってあんまり見たことないけどこういうもんなの?

味噌ラーメン¥700+玉子¥80
札幌や・味噌ラーメン+玉子
「札幌や」って店名とメニューのトップに来てるんで迷わず味噌で。でも振り鍋調理ではありません。

札幌や・味噌スープスープはオーソドックスなこれぞ味噌ラーメンの
スープ!ってカンジ。普通に旨いです。
ただ、やっぱりかなり温いのが困ったところ。
猫舌さんでも全然ヨユーでしょうね。





札幌や・麺麺は札幌ラーメンらしい中細麺ですが
これもやっぱりヤワヤワ…(^-^;)







札幌や・チャーシューチャーシューはほぼ脂身の無い薄切りが1枚。
ミシッとしてますが個人的には悪くないです。







札幌や・野菜野菜はあらかじめ味付けがされたのが・・・
そう、作り置きです。当然冷たいんで
ぬるいスープが更にぬるくなります。
味は美味しいだけに残念でならないけど
数を捌くためには仕方がないのかなぁ〜。




札幌や・玉子「玉子」はスライスされた固ゆで玉子。
なんか懐かしくて妙に旨かったですw








☆は1点、★は0.5点として見てください。

    スープ:☆☆
       麺:☆☆
チャーシュー:☆☆☆ 
     味玉:−
  その他具:☆☆

    接客:☆☆☆
   雰囲気:☆

ピークタイムを外せばまた違うのかもしれませんが、また行きたいとは思えないかなぁ。
とりあえず、客の目に触れてるのに厨房内が険悪なのはカンベンして欲しかったです。



t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(0)TrackBack(0) 横浜市西区 

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