2010年05月11日

清勝丸4

地図:神 奈川県海老名市中央1-18-1 ビナウォーク6番館1F
駐車場:ビナウォーク駐車場1時間無料
営 業時間:11:00〜26:00(LO25:30) 日・祝11:00〜23:00(LO22:30) 
電話番号:046-235-6150
定 休日:無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

海老名駅前ビナウォークラーメン処内のお店です。清勝丸に行ってきました。
前回濃厚味噌らーめん(並)と半熟玉子にネギ(白ネギ)で食べてます。

清勝丸外観

いつもの同行者がまたまた「旨いつけ麺食わせろ(#゚Д゚)=○)`Д)、;'.」と始まりました。
思えばこの人に流行り系のとんこつ魚介を食べさせたことを思い出し、一番身近な店のこちらに。

清勝丸券売機
券売機に変化は無いんで使いまわし。単に『つけめんは小も中も同料金です』って書けばいいものを
半分味玉を付けるのは良心的でいいと思います。こういう部分ってホントの意味で上手いですよね。

卓上にも変化は無いんで写真は割愛。前回食べた味噌らーめんもスープ割りが可能だったり。

濃厚味噌つけめん¥850
清勝丸 濃厚味噌つけめん(小)
唯一のあっさり系と思しき中華そばが気になりましたが、ここはジーザスさんおススメのにしようかと。

清勝丸 太麺麺はつけめんでも太麺・細麺が選択できますが
オープン日以来太麺は食べてないんでそれに。
なんか随分と縮れが強くなってますねぇ。
歯応えもガッチリ強くなってガシガシゴワゴワ。
自家製麺ならではの変更ですがもう別物ですね。
気のせいかも知れないけど色からして違う気が。
いいか悪いかっちゃあ全然いいです( ̄∇ ̄)


清勝丸 味噌つけ汁つけ汁はそのままではとても飲めないくらいに
濃厚な味噌味噌味噌。しょっぺ〜ってカンジです。









清勝丸 絡めます麺の縮れでスープを拾ってくるわけですが
そうなってくると麺の強さとつけ汁の濃さが
調和してダシの良さが分かるようになります。
強い極太麺と塩気がぶつかって相殺する印象。
こういう面白さもつけ麺の魅力なんですねぇ。





清勝丸 チャーシューチャーシューはラーメンに入るのより2倍くらい
厚いのがゴロッと2個。麺のおかずにいいです。
美味しいけど値段を考えるともう少し欲しいかも。








清勝丸 味噌つけ野菜もやしの量はほどほどでしたが意外なほど
メンマが多かったですね。嫌なクセが無くて
かなり好みなカンジのメンマでした。






清勝丸 味玉夜なんで追加はしませんでしたがデフォで
半分入ってくる味玉はネットリした黄身に
甘めな味加減がしっかりで美味しかったです。







清勝丸 味噌つけスープ割りスープ割りを頼んでみると以前のポットでの
提供ではなく器を厨房に持ってってスープを
足してくれるように変わってました。
おかげでかなり温まってのスープ割りになります。
湯気ボンボンで写真撮るの苦労したw
基本の豚骨魚介のつけ麺は魚介スープでしたが
味噌つけになると豚骨スープで割ってますね。
味噌っけは抑えられて動物系濃度が強くなります。



☆は1点、★は0.5点として見てください。

スープ:☆☆☆☆★
麺:☆☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆
味玉:☆☆☆☆
その他具:☆☆☆☆

接客:☆☆☆☆★
雰囲気:☆☆☆☆

同行者はつけめん(小)を注文です。
清勝丸 つけめん(小)
同行者初の豚骨魚介なわけですが、どうやら満足した模様。特に麺がお気に召した模様です。
それはそれでいいんだけど、「豚骨魚介のつけ麺って食べたこと無かったね」で来たのに
「え?味噌のつけ麺?」とか言いながら味噌つけめんのボタンを押そうとするのはやめてくれ。


だいぶ久しぶりにこちらのつけ麺を食べたわけですが味の違いウンヌンより
イロイロと変わった部分に店としての工夫を感じました。こりゃ人気出るわけだわ。
変わった麺でのデフォつけ麺も気になりますが、中華そばを食べてみたい自分がいます。

t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(7)TrackBack(0) 海老名市 

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by ジーザス   2010年05月11日 19:51
文中リンク有難うございます<(_ _)>。

清勝丸は 基本的にレベルが 高いですよね(゜-゜*)(。。*)ウンウン。

店員さんの 接客もとても良いですし・・・ヽ(‘ ∇‘ )ノ 。

自分も ”昔ながらの中華そば”を 今度は 食べてみようかと思っています。

”豚骨魚介のつけ麺”に 発作的に走るかもしれませんが・・・(゜∇゜ ;)エッ!?。

明日で ストックネタが なくなります(ノ_・、)シクシク。

個人的には 困った時の ビナウォークです。

頼りにしていますヽ(‘ ∇‘ )ノ 。
2. Posted by あつし   2010年05月11日 22:30
今日初めて行きました。

つけ麺特盛り頼みましたが、チャーシューは確かにもう1個くらい欲しい感じですね〜

平日のランチタイムでしたが、スープ割りはポットでの提供でしたよ。
3. Posted by 由貴夫   2010年05月12日 14:48
スープ割りじゃなくてぬるま湯割りだよ!
4. Posted by tetsu   2010年05月15日 04:53
>>あつしさん
つけ麺特盛りですか、さすがです(^-^;)

客入りの多い昼は待たせないためにポットなんでしょうかね。
5. Posted by tetsu   2010年05月15日 04:56
>>由貴夫さん
昼のポットは確かに温かったですが、夜はそれなりでした。
6. Posted by にゃんまげ   2010年08月28日 23:08
にゃんまげです。

今日は夜勤なので、ここか横浜の大勝軒
のどちらかで中華そばを食べようと思い
ました、結局家を出るのが遅かったので
こちらの中華そばをやってきました。

私の勝手な考えで「つけ麺のうまい店の
中華そばorラ−メンは同じくうまい」
というのがあり、大勝軒は以前に食べた
からちょうどよかったです。
新メニュ−(?)と思しき「昔ながらの
中華そば」も気になりましたが、まずは
定番を味玉+メンマ増量仕様で。
(夜勤が無ければ+大盛ですけどね)

つけ麺のス−プ同様魚介強めですが濃度
はこちらのほうが強く感じます、私好み
のどストライクです、麺はつけ麺の細麺
なのかな?いつも太麺なのでよくわかり
ませんが歯ごたえも十分でス−プがよく
絡みます、これでさらに魚粉が追加でき
たらなと思いました。
反面チャ−シュ−のボリュ−ムがつけ麺
に比べてちょっと物足りない感じが・・
追加するには少々値が張りますね、最初
からチャ−シュ−麺があればと思うけど
具材を重視すると値段もあがるので、
これはこれというところでしょうか。

これで味噌&味噌つけを食べればまずは
コンプというところですが、今回の中華
そばが意外と気に入ったので次回もまた
食べちゃうのかなとか思います。
7. Posted by tetsu   2010年08月30日 18:58
>>にゃんまげさん
こんばんは。

あ、そういえば、普通の中華そばも未食なの思い出しました(汗
味噌は中華そばもつけ麺も食べましたがどちらも美味しいですよ♪

こちらはすっかりビナナンバーワンの人気を誇るようになりましたよね。
行列してるのを見てスルーってのも何度かあったりします(^-^;)

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔