2010年05月15日

麺屋 錦堂2

地図: 東京都町田市原町田6-6-14
駐車場:無し(周辺にコインP)
営業時間:11:00〜24:00
電話番号:042-721-2515
定休日:無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

町田駅前繁華街、つけ麺をウリにするお店です。錦堂に行ってきました。

錦堂外観


煮魚つけ麺なんて変わった名前のメニューがあるってんで前から気になってました。
だってさ、つけ麺で煮魚てどんなもんなのよ?って話になるじゃん?そりゃもうねぇ。

錦堂券売機
券売機を見るにはやはり『煮魚』系を推したいのは明白。こうなると普通のを試したくなるのは
食べ歩きやってる人間の意地悪さなのかなw 立地からかお酒メニューも揃ってますね。

錦堂サービスメニューとして味玉入りとかありますけど
味付玉子か小ごはんが終日サービスだったり。
麺量がラーメン170g・つけ麺250gと一般的な
店より多めなところにこのサービスなんで
うっかり味玉入りを押さないよう注意ですな。




錦堂卓上卓上にはつけ麺をウリにする店らしく
調味料が多数。つっても麺用は実質で
胡椒・ニンニクと生と乾燥の唐辛子ですか。
お酢もアリなのかな。お薦めの食べ方とか
麺量の説明なんかもありますがそれはお店で。





煮魚つけめん¥800+味付玉子(サービス)
錦堂 煮魚つけ麺+味玉
ごはんか味玉かって言われれば迷うことなく味玉です。玉子大好き人間なもんですから。
それにしても、なんぼ空いてるっつも隣の席に「煮魚つけ麺で〜す」なんてガチャ置きは初めてだな。

錦堂・麺麺は昨今流行りからすると中太くらいですか。
ツルツルでコシもあるんですが常温の水道水で
〆ましたってのが丸分かりなのが少し萎える。
麺量はデフォ250gで量は十分ですけど。





錦堂 漬けたがつけ汁は基本濃厚豚骨魚介なわけですが
これがなんつうかとにかく甘い。甘い。甘い。
野菜とかの甘みじゃなくて明らかに砂糖ですね。
んまぁ、これは人を選ぶレベルの甘さでしょ。





錦堂 チャーシューチャーシューは柔らかめのバラスライスが1枚。
つけ汁の個性が強すぎてあんま印象ないです。







錦堂 メンマメンマはクセが無くて良かったですね。
量も多めに入ってきます。







錦堂 味玉レンゲが付いてこないんで麺に退避してカシャ。
味玉はかなり控えめの味付けでほぼゆで玉子。








つけ麺ってな、スープ割りまでやってこそ堪能できるもんと思ってますがあまりの甘さに
胸焼けしそうで断念しますた。ラーメンにしといたほうが良かったのかなぁ。

☆は1点、★は0.5点として見てください。

スープ:☆☆★
麺:☆☆☆★
チャーシュー:☆☆☆
味玉:☆☆☆
その他具:☆☆☆☆

接客:☆☆
雰囲気:☆☆☆

どうでもいいことかもしれないけど、多分バイトで回してる店なんでしょうね、私語多すぎ。
挨拶は元気でしたが、とりあえず商品をちゃんと客の前に置くトコから始めた方が。

t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(4)TrackBack(0) 町田市 

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この記事へのコメント

1. Posted by 由羽   2010年05月18日 12:41
私も味、私語等同じ印象をうけました。
ちなみにスープ割のスープは風呂よりぬるいスープでしたよ(涙)しなくて正解だったかもです、星が一つ減るんじゃないかと(笑)
2. Posted by tetsu   2010年05月20日 03:12
>>由羽さん
楽しく仕事をするのとキャッキャやるのは違いますよね。
『多くは望まないが社会人意識を持って欲しい』と思いました。
社員かバイトかは客の考えるところではありませんから。

スープ割りは、そうですか。やらなくて正解だったようで(^-^;)
3. Posted by ケケ   2015年02月26日 08:36
2 従業員を見てると色々不安になってしまいました。接客は心だなと感じましたが味は悪くないです
4. Posted by tetsu   2015年03月02日 23:36
>>ケケさん
そうなんですよね。またおまであっても悪くはないけど
従業員の態度で商品まで台無しになってるというか。
私もこの記事のとき以来、前を通ってもスルーしています。

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