2011年05月01日

壱兆家4

地図:神奈川県大和市西鶴間1-12-18
駐車場:無し(周辺にコインP有)
営業時間:11:00〜15:00 17:00〜22:00 
電話番号:非公開
定休日:水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

鶴間駅から徒歩2分、独創的なメニューを揃える家系店です。壱兆家に行ってきました。

壱兆家外観


同じ鶴間駅に割りと最近オープンした新感覚とんこつらーめんのお店に行ってみたんですが店名こそ同じなものの立ち飲み屋さんになってました。いやさ、ラーメンも提供されるのかもしれないけど真昼間から入る気はしないよね。第一、開いてるかどうかも微妙なカンジだったし。

さて、じゃあどうするかってことで鶴間駅近辺を散策。う〜ん、鶴間駅駅前ってあんまりラーメン屋さんないんだねぇ。そうこうするうちに壱兆家の前で気になる貼り紙を見かけたんで再訪することにしました。

壱兆家限定俺のことだからもちろん知らない店だったんですが、なにやら有名そうな店とコラボ企画をやってると。うん、あんまりイベント系に興味は無いんだけどたまにはこういうのも面白そうなのかな。








壱兆家メニュー
壱兆家裏メニュー
個性豊かなレギュラーメニューに変わりは無し。だから写真も使いまわし。

壱兆家メニュー
家系としては変わったメニューのお店ですが限定にもかなりチカラを入れてるようで。
どれも1度は食ってみたいと思える品揃えですね。タイ風はもう終わりかな?

壱兆家卓上卓上写真も使いまわしなんですがコレに白粒ゴマが加わってます。餃子注文の際には更に醤油とラー油が出てくるってスンポー。何に使うのか分からないんですがカウンター端っこには複数の粗挽き唐辛子も用意されてました。






壱兆家ティッシュ卓上にティッシュは無いんですがお冷やコーナーにはティッシュに除菌ウェットティッシュに消毒アルコールまで用意されています。









魚豚旨醤油¥650
壱兆家魚豚旨醤油
サカナブタウマショウユ?ギョトンウマショウユ?なんと言っていいのか分からないんで『店頭にあるコラボのヤツ』って頼んだら問題なく受け付けてくれました。めんどくさい客でごめんなさい。

壱兆家スープなんとなく流行りのドロ系豚骨魚介を想像してたんですが意外にサラッとしたとんこつ魚介。流行系の味といえばそうなんですが鶏を感じる上に甘さが無いし油も少ないんですんなり入ってくる美味しさです。濃厚なのにスッキリもしてると相反する要素が同居する仕上がりになってました。一言で言えば「旨い!」です。


壱兆家麺はホントに独特。太麺やや縮れなんですがモチモチ加減が超ハンパないことになってます。風味からしても小麦の他に何か練りこんでるような気がするんですがなんなんでしょう。とにかく他で味わったことの無い麺である事は確か。




壱兆家チャーシュー前回お目にかかれなかったチャーシューはやや大きめ薄切りにしてホロホロ食感。味加減は薄すぎず濃すぎずってところでしょうか。






壱兆家水菜野菜系の具には細切り白ネギに水菜がドンブリを彩ります。
歯応えの面でも風味の面でも色彩の面でもいいアクセントになってますね。水菜はここでは基本トッピングなのかな。




壱兆家味玉味玉は変わらず別皿提供。このスタイルがデフォなんですね。ダシ味しっかりで塩気は控えめ。
インパクトは無いですが脇役として十分に美味しい味玉だと思います。






もちもち餃子¥100(本来価格¥250)
壱兆家もちもち餃子
『今週のサービス』てことで通常250円の餃子が100円で提供されてました。
普段は食べないんですがあまりの安さに思わずオーダー。

壱兆家餃子わかりにくいですが大きめな餃子です。中の餡は普通なカンジでしたが皮が厚めモチモチ焼き目はカリッとしてて良かったです。








☆は1点、★は0.5点として見てください。(☆☆☆☆☆で満点)

    スープ:☆☆☆☆
       麺:☆☆☆☆★
チャーシュー:☆☆☆☆
     味玉:☆☆☆☆
  その他具:☆☆☆☆

    接客:☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆★

いつまでの限定なのか明記されてないんで終わってたらごめんなさい。餃子のサービスは既に終わってると思います。
あ、今回は良心的な値段のコインパーキングに停めることができました(^-^)/



t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(0)TrackBack(0) 大和市 

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