2012年03月06日

麺太郎4

地図:神奈川県平塚市北金目1-17
駐車場:店の前に6台+店の裏2台
営業時間:11:30〜22:00 
電話番号:
定休日:火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

矢口家出身の家系店。麺太郎に行ってきました。
前回ラーメンに玉子で食べてます。

外観





駐車場
駐車場は店の前と裏と言うか横と言うかの場所に計8台分が用意されるようになりました。定休日が定まったものの通し営業になり利便性は高くなりましたね。

メニュー1
めにゅー2
メニューは矢口家ゆずり(というか超えてる気がするけど)の家系に麺太郎オリジナルのとんこつ魚介。どちらも00円スタートは良心的だと思います。

卓上
卓上には家系基本調味料に生姜も完備。

魚介醤油豚¥600+味玉¥100
魚介醤油豚+味玉
海苔をばさっと乗せるスタイルですがめくったところで下にあるのは麺だけなんで。

スープ
油少なめを伝え忘れてデフォになったわけなんですがこってりした油の下にしっかりした魚介の風味。とんこつは土台になってるって印象を持ちました。

麺
麺は中太やや縮れ。デフォで固めな茹であがりですね。

チャーシュー
チャーシューはロースが1枚。いや、モモかと思うほど脂身が無いです。バラ肉チャシューとやらも気になるところ。

ほうれんそう
ほうれん草はくたくたというかくちゃくちゃというか。

味玉
味玉は黄身が固くなるほど味が染みてます。半熟加減もちょうど好み。

☆は1点、★は0.5点として見てください。

    スープ:☆☆☆☆
       麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆ 
     味玉:☆☆☆☆
  その他具:☆☆☆

    接客:☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆☆

平塚の家系としてはかなり優良と思えるところに選ぶ楽しさも増えました。
次は味噌にしてみるか。極細麺にしてみるのも面白いかもしれない。


t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(0)TrackBack(0) 平塚市 

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