2012年11月20日

つけ麺 維新2

地図:神奈川県川崎市中原区上小田中6-21-1(JR武蔵中原駅構内)
駐車場:無し(周辺にコインP)
営業時間:11:00〜23:00
電話番号:044-741-1718
定休日:無休

JR武蔵中原駅構内にあるつけ麺の専門店です。つけ麺維新に行ってきました。

外観


券売機
入口左にある券売機。潔いまでのつけ麺専門店になってます。エキナカやSAによく見る三崎市場を運営する蟒娉峠冬が手がけるお店で新潟湯沢に姉妹店があるそうです。こちらも越後を冠してますが何が新潟らしいのかは終ぞ分からず。近くに同じ店名の博多ラーメンのお店があるらしいんですが住所検索してもたどり着いたのは駐車場でこちらも分からず。ついでにネット上の住所で地図を出してみても全然あさっての場所が出たんで単純に武蔵中原駅構内と覚えていてください。
前置きが長くなりましたが最高と思える立地で店内満席待ち4名。平日の昼時で俺も含めて100%がリーマンでした。

卓上
卓上には胡椒に七味に醤油ダレにマジックビネガーなる香味酢が用意されてます。

つけとん・並¥730+味玉¥100
つけとん+味玉
博多維新が見つからなくてこちらにきたんで分けも分からず基本っぽいの。

ぐつぐついってる
うわ!わかんない写真!提供時にはぐつぐつ煮立ってるんですよ!

麺
麺は多加水中太ストレート。冷水できっちり〆てあってキュッキュとしたしっかり歯ごたえが良いですね。並・中・大が同額ですが茹であがりの麺量なんでここは注意。並だと200gくらいのもんでしょうか。

つけ汁
つけ汁は魚介とんこつさらっとバージョン。アツアツは嬉しいんですが冷めてくると既成感がやたらと目立つようになってきます。うーん。濃縮スープをお湯で割ったみたいな?よく出来たカップめんのスープみたいな?

チャーシュー
加えて困ったのがこのチャーシュー。何故かばらばらなロースが合わせると小ぶり薄切り1枚分くらい入ってきます。これがまぁ過去に類を見ないくらいに臭く、それだけならまだ許せるものの終盤にはスープにまで臭みを移す暴れっぷり。店員さんにおだし割りを勧められましたがこんな臭いスープ飲みたくないんで丁重にお断りしました。

メンマ
チャーシューの他に繊維質なメンマも入ります。薄味ですが目先を変えてくれました。

味玉
しっかり味に見えた味玉ですがほんのり甘いくらいで玉子の味まであまり感じず。なんだこれ?

   スープ:☆☆★
      麺:☆☆☆☆
チャーシュー:−☆(マイナスです)
     味玉:☆☆★
  その他具:☆☆☆
    接客:☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆

麺が良かっただけにそこから突き落とされる感がハンパなかったです。
まぁ、エキナカで使い勝手は最高に良さそうですけどね。立地の勝利?


t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(2)TrackBack(0) 川崎市 

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この記事へのコメント

1. Posted by 通りすがり   2012年11月21日 11:46
小杉駅構内からは撤退したこちら、何が越後かというと麺に魚沼産コシヒカリの粉が混ぜられているからだそうですよ。もちもちつるつるでうまいのでもっぱら混ぜ麺食べてます(つけは汁がいまいちだと思います)。
2. Posted by tetsu   2012年12月07日 02:32
>>匿名さん
小杉駅構内からは再開発に伴ってやむなく撤退したそうです。
米粉入りの麺とは知ってましたが全然分からないのは駄舌の至るところで。

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