2013年01月11日

万年青5

地図:神奈川県綾瀬市小園1030-2
駐車場:店の前2台、店舗近隣駐車場内4台
営業時間: 11:00〜15:00 17:00〜21:30
電話番号:
定休日:月曜日

座間から移転したとんこつラーメンの名店です。万年青に行ってきました。
前回塩とんこつと味玉肉みそごはんで食べてます。

外観


移転から3か月ちょっと。営業時間が変更になり定休日が月曜に設定されていました。

セットメニュー
店頭のセットメニュー。これはかなりお得ですねぇ。

券売機
入って左手にある券売機。右には限定以外のラーメン写真が貼られてて選びやすくなってます。万年青のことだからなにかしてくるだろうとは思ってましたがやはりメニューが増えて冬季限定としてみそも提供中になってます。

卓上
卓上には餃子用の他に胡椒・にんにく・生唐辛子。

みそラーメン¥750+味玉¥100
みそラーメン+味玉
ここで限定が出てたらね。そりゃあいくでしょ。いっちゃうでしょ。

スープ
白味噌ベースの甘い口当たりにダシも濃厚でしっかりと。優しい口当たりながら力強く限定にしておくには惜しい美味しさです。半ばから生唐辛子をスプーン1杯ほど入れてみましたが特筆に値する相性の良さでした。これは看板を張れちゃうレベルなんじゃないでしょうかね。

麺
麺は中太やや縮れ。塩とんこつに比べスープが強い分麺も太くなってます。スープをまとったもちもちの麺はこの麺じゃなきゃだめでしょ!ってある種の説得力があるように感じました。

チャーシュー
チャーシューは小ぶりながら厚みのあるロースが1枚。柔らかく煮えてますが味付けが秀逸で噛むと旨みが染み出てきます。チャーシュー増しは200円か。やってみる価値はあるな。

具
野菜にはさっと炒められたもやしにキャベツとメンマに白ネギが載ってきます。ネギはシャキシャキと清涼感があって全体の口直し役。メンマは繊維っぽい歯ごたえで味付けが利いてきます。もやしはポキポキで良いんですがキャベツの甘さにはびっくりしました。キャベツってこんなに甘かったっけな。

味玉

今回の味玉はちょっと固めでしたが半熟の良さは失われてませんね。旨い!

   スープ:☆☆☆☆☆
      麺:☆☆☆☆★
チャーシュー:☆☆☆☆★
     味玉:☆☆☆☆
  その他具:☆☆☆☆☆

    接客:☆☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆☆

座間時代の限定みそを食べたのは遡ること約3年。もはや記憶も希薄になってますが
おそらくは当時の感動を上回る味わいを提供してくれてるように感じられました。
退店際の店主さんの笑顔の挨拶にも温まりましたね。身も心もぽっかぽか。



t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(6)TrackBack(0) 綾瀬市 

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この記事へのコメント

1. Posted by ジーザス   2013年01月11日 23:08
自分も 今日、tetsuさんと同メニューを食べてきたので ビックリしました(゚ω゚ノ)ノ。
味噌は 美味しかったですね!。
今年も 限定メニューをいろいろと考案しているみたいなので楽しみです(^^♪。
2. Posted by ヤヤムックル   2013年01月12日 00:23
万年青で働いておられる方々は凄く人が良いというか、馴染みやすいというか。
ついつい「ごちそうさまー。また来まーす!」って言ってしまうお店の雰囲気ですよねぇ(^-^)
私のホームだった真鍋家が無き今、新たなホームが万年青になってます(^◇^)
3. Posted by tetsu   2013年01月28日 19:22
>>ジーザスさん
限定にするには惜しい1杯でしたよね。
カレーラーメンも良さ気ですね。ごはんに合いそう。
4. Posted by tetsu   2013年01月28日 19:58
>>ヤヤムックルさん
アットホームな雰囲気で居心地が良いですよね。
こちらをホームとされるお気持ちが良く分かります。

真鍋家は残念でしたよね。お弟子さんによる復活を熱望しています。
5. Posted by ai   2013年04月13日 18:37
そろそろ春限定メニューが出てるかな〜と思い久しぶりに行ってみたら、ありました春限定メニュー梅塩ラーメンp(^^)q

澄んだ塩スープにほんのり梅の香りが♪
でも邪魔しない程度なので、もしかしたら愛煙家にはわからないかも?

麺も見た目は塩豚骨と同じ極細ストレートですが、何かプラスされてるような…

ビジュアルも食欲をそそる美しさでした(^^)

それから久しぶりに餃子も頂きましたが、よりジューシーで美味しさupしたような…

長々と失礼しました(^_^;)
7. Posted by cheap toms   2013年05月09日 02:47
Our next celebration is my son’s 5th birthday on the 26th!

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