2015年09月01日

伍代目哲麺 縁 平塚金目店

地図:神奈川県平塚市片岡416
駐車場:他店舗と共用、多数
営業時間:11:00〜23:00
電話番号:0463-71-6885
定休日:無休

リーズナブルながら多彩なメニューのとんこつラーメン店です。哲麺に行ってきました。
前回豚骨塩味玉ラーメンを食べてます。

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前回訪問から早3年弱。店頭の面白かったのは無くなってましたが月ごとのイベントなんてやってるんですね。既に9月になっているので画像の情報は意味のないものになっていますがきっと今月もなんかやってることでしょう。(って、これでいいのか!おれ!)

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入って右にある券売機。基本的に博多風豚骨ラーメンとの認識でしたがまぁまぁあれまいろんなラーメンが出てるじゃないの。コンプした気になってたらこんなことになってて嬉しい不意打ちですわ。

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しかもライス注文でカレーかけ放題のサービスも。これはかつて大和の七代目哲麺で見たサービスですが他の哲麺にも広がっているのかな。大和のお店ではいかにも業務用でげんなりでしたが自家製の文字には惹かれるものがありますね。密封ジャーで店内にカレー臭が漂ってないのも。

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らっきょうや福神漬けも置いてあるのも気が利いているところでしょうか。

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卓上は替玉用の醤油ダレや塩ダレを筆頭に各種調味料と豚骨ラーメン定番の紅生姜に高菜が常備されています。

トムヤムクンラーメン¥800+味玉¥120
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この店としてはかなり高価格帯の1杯ですがトムヤムクン好きなんですよね。

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あれ。器もオリジナルになったんだ。

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スープはとんこつベースにナンプラーの強い発酵魚介にツンとくる酸味、追いかけてくるけっこうな唐辛子の辛さでとても独自性のある味わいになってます。強い調味料のの中ではとんこつはむしろカドを取る役割りみたいな。これは旨いな。チェーン店の出す味じゃないよ。

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麺はバリカタで注文。低加水極細ストレートでけっこうな芯のあるクキクキ食感でしたがスープが旨くもろもろ面白かったんで終盤はちょっとダレちゃったかなと。

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チャーシューは入らず代わりに海老がごろごろ入ってきます。まぁ冷凍ものでしょうけどプリプリの海老がけっこうな印象でこのスープには全然アリ。

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もやしはシャキシャキキクラゲこりこり。

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強いスープの味を味玉の黄身のまろやかさが和らげてくれました。味玉自体の味はよく分からなかったけど結果オーライだったかも。生玉子でも良さげぐらいに思えるしね。


検めて見直すと煮干しラーメンなんてあるじゃんよ。こりゃ食べなきゃダメじゃんよ。


t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(2)TrackBack(0)平塚市 

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この記事へのコメント

1. Posted by コルセットライダー   2015年09月02日 21:55
ここのところ数ヶ月替玉食べ放題は金曜日なんで、今月も同じくやってると思いますw
50円で替玉5〜6回するのは何か申し訳なくって、金曜を外す傾向がありますが(^▽^;)
2. Posted by tetsu   2015年09月06日 00:37
>>コルセットライダーさん
あ、けっこう定番のサービスになっているんですね。
って、替玉5〜6回って、お〜い。

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