2015年11月26日

夢心4

地図:神奈川県厚木市長谷1543-1
駐車場:店の前4台
営業時間:11:30〜14:30 17:00〜21:00
電話番号:不明
定休日:木曜日

淡麗系の人気店夢中出身のお店です。夢中厚木店からリニューアルした無心に行ってきました。

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気が付けば変わっていた看板。入口横には写真入りのメニューが掲示されるようになり入店前に選ぶことが出来るようになってますね。

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入って左にある券売機。看板以外は変わらないのかな、とか思いましたが「中華そば」はメニューから外したんですね。またもちょいちょい売り切れが気になりましたが整っていくんでしょう。

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あんま気にならなかったけど値上げしてるみたいです。しれっと値上げするより潔くって好感。

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卓上調味料に変わったものは無いですね。

味噌らーめん¥800+味玉(ドコモショップクーポンサービス)
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藤沢の夢中で味噌を食べたのもだいぶ前なんでここでも食ってみなくちゃね。屋号が変わって使えるかと思いましたが夢中時代のドコモショップクーポンを快く受け付けてくれました。

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油控えめあっさりの魚介系に甘くない味噌がくっきり利いた和風のスープ。味噌ラーメンって冬な印象があるけどこれは通年でイケちゃいそうな味わいに思えます。

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麺は平打ち中太ストレート。白醤油などクリア系のとは麺も違えてきています。パツッと歯切れよく平打ちの麺肌がスープを捉えて麺の風味とちょうどなバランスがいいですね。

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チャーシューはしっかりとした厚切り。箸で切って口に含めばほろりほどけて肉の繊維と醤油ベースの味付けをたっぷりと味わえます。

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脇には極太で美味しい汁をたっぷり含んだメンマと少しですが仄かな苦味のカイワレ。カイワレはちょっとスープに負けてる感がありましたが薬味のネギがカバーしてますか。

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味玉は夢中として提携しているドコモショップ厚木店のクーポンサービスで。屋号が変わって使えなくなったかと思いましたが快く受け付けてくれました。薄味なのが納得できる玉子の旨さもこれまた変わらずですね。

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終盤にはちょっとしたスパイシーさも感じつつ、ご馳走さま。


どういう経緯でのリニューアルかは知る由もありませんが独立したと思うのが正解なんでしょうか。
味の方は継がれていると思うので欲を言えばホスピタリティにもう一歩あればもうひとつ違うかも。


t_ssk_tak_papa at 23:30│Comments(2)TrackBack(0)厚木市 

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この記事へのコメント

1. Posted by tigers05   2015年11月28日 20:04
気になって定員さんに聞いたところ、独立だそうです♪
2. Posted by tetsu   2015年12月05日 01:27
>>tigers05さん
うすうすそうかなって思ってましたがやっぱりですか。
気になっていた貴重な情報ありがとうございます♪

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