2009年01月11日

麺屋 万年青(おもと)4

地図:神奈川県座間市入谷1−192−1
駐車場:店の前、4台
営業時間:11:00〜22:00
電話番号:046−258−2100
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

ラーメン事情の少し寂しい座間の数少ない有名店です。
座間警察署の隣にあります。万年青に行ってきました。

万年青外観万年青看板








他の方のブログでの情報ですが、どうやら店主は家系出身のようです。
そんなわけで、今までここではとんこつ正油しか食ったことが無かったんですが、
他のラーメンも概ね評判が良いんですよね。ブログでは初なんで基本味をいっとくべきかもですが、
この日はなんか別のモン食いたいな、とか思いながら訪問。

万年青券売機券売機です。
「別のモン」ってだけでそれ以上は
特に決めてなかったんで、
券売機の前で何にしようか悩む・・・。
結局良く見ないで店長おすすめをポチっと。
近くの本屋で生まれて初めて買った
ラーメン本を見ながら出てくるのを待ちます。

万年青ラーメン¥950万年青万年青ラーメン
万年青万年青ラーメン・麺






あ、とんこつ正油だ。
ここで初めて店内にちゃんと説明書きがあることに気付きました。
券売機横の写真をチラッとしか見てなかったのよね(^^;)
ま、まあいいや、基本味とは違うみたいだし、目的を外したとも言い切れまい。

ちょっととろみがあり、うたい文句どおりに豚骨ベースにガツンと魚介の効いた豚骨魚介スープです。

旨.。゚+.(・∀・)゚+.゚い!

多少、魚介のエグミと苦味も感じますが許容範囲内といったところ。

麺は北海道産小麦粉100%でハルユタカの全粒粉を20%配合してるんだとか。
そのためか茶色がかってて、細かいツブツブが混じってるのが見て取れます。
シコシコした歯応えの細麺で、とろみのあるスープがまとわり付くように絡んできます。
スープの味が強いので麺自体の風味は良くわかりませんでした。つけ麺で食ってみたいかな。

万年青チャーシューチャーシューは炙った香ばしさがたまらない
ロースタイプが2枚。
しっかり味付されてて、柔らかさも抜群。
厚みもそこそこあって食い応えに不満ナシ。



万年青味玉味玉は外側に味の染みたタイプです。
濃いタレに短時間漬け込んだんでしょうね。
ちょうどいい半熟加減です。




万年青ワンタンワンタンは程よくショウガが効いたものが
2個入ってます。なかなか旨いワンタンですね。
このワンタンと青ネギは他のラーメンでの
追加トッピングは出来ません。



海苔はパリパリしたものが5枚。白ネギと青ネギもスープの濃さと調和して良かったです。
スープが特別仕様になり、これだけの具が入って300円増しならお得だと思います。

☆は1点は0.5点として見てください。

    スープ:☆☆☆☆(4.5)
      麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆(4.5)
     味玉:☆☆☆☆
  その他具:☆☆☆☆(4.5)

    接客:☆☆☆(3.5)
   雰囲気:☆☆☆

少々厨房内が和気あいあいとしすぎな感はありますが、うるさいほどでは無いんで良しとします。
接客態度や声だしは元気で気持ちのいいものでしたし。

次こそはあっさり系にチャレンジすんぞぉ!( ̄‥ ̄)=3 フン



t_ssk_tak_papa at 18:59│Comments(0)TrackBack(0) 座間市 

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