2009年05月27日

厚木家4

地図:神奈川県厚木市妻田東2-25-11
駐車場:16台
営業時間:11:00〜24:00
電話番号:046-222-3888
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

家系総本山吉村家直系、王道の味継承店、厚木家に行ってきました。
前回ラーメンを油少なめ、味付玉子トッピングで食べてます。

厚木家外観


全然知らなかったんですが、撮影に関してルールがあるお店なんですね。

いつものように券売機の写真を撮ったら、女性店員さんに「すいませ〜ん、券売機の撮影は
お断りしてま〜す。消去してくださ〜い」って怒られちゃいましたヽ(TдT)ノ
いやはや、知ってたら撮らなかったんですけどね、それにしても申し訳ないことしちゃったかな。
食券を渡す時に「ラーメンの写真は撮って良いですか?」と聞いたら「ラーメンは良いですが、
券売機と店内はお断りさせていただいてます。すいません」とのことでした。
直系店って、市場価格でトッピングの値段が変わるからなんでしょうかね。
まぁ、ほとんどの方には関係ない話ですが、ブロガーさん、注意してくだされ。

ラーメン・油少なめ¥630+野菜畑¥100
厚木家・ラーメン+野菜畑
そんなわけで、語るものも無いんでいきなりラーメンを。

野菜畑を入れればしょっぱさも和らぐかと思って味の指定はしなかったんですが、
それでも醤油じょっぱいですね。やっぱり俺には味薄めじゃないとキツイんだな。
数年前と比べると、ダシの部分がかなり軽くなってるような気がします。
薄くなってるってわけでもないけど…でも、そこらへんは、ほら、俺ですから、察して下さいw

厚木家・麺麺は当然酒井です。
サクッと食えるのがいいですよね。
この日は、気持ち柔らかめに感じました。







厚木家・チャーシューチャーシューはガツッと薫香のくる
香ばしい逸品です。
脂身がほとんど無くてミシッとした歯応え。

ほうれん草はくたってないのが良いですね。
野菜畑は冷たいのが難点。
おかげでスープがちょっとぬるくなってました。
100円って値段を考えれば文句も無いですけど。

☆は1点、★は0.5点として見てください。

    スープ:☆☆☆★
       麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆
     味玉:−
  その他具:☆☆☆★

    接客:☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆

前回もそうだったんですが、目の前に箸立てがあるのにわざわざ箸を手渡してくれたりと
接客の部分に気を使ってるのがハッキリわかるのは気持ちのいいものです。
前回も今回もしょっぺえと書いてますが、家系なんでね、薄めで頼まない俺が悪いんです。
ダシの濃度に関しても、呼び戻しである以上その時によって印象が違うのは仕方ないこと。

でも、厚木のラーメン屋のレベルが上がってる昨今、インパクトの点で見劣りしちゃってるような
気がするのは俺だけじゃ無いハズ。ま、地元民の他愛無い感想ですがw



t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(10)TrackBack(0) 厚木市 

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この記事へのコメント

1. Posted by ジーザス   2009年05月28日 08:48
券売機は 撮っては駄目なんですか(゜_゜)?。

自分は いつも らーめんのみなので…(^-^;)。

デジカメ使わず 携帯オンリーなので 券売機は撮った事無かったので 知りませんでした(^.^)。

厚木家も 半年くらい 行ってないです(ノ゜O゜)ノ。

職場から 近いですが 帰宅のロスを考えると…です(^_^;)。

そろそろ 訪問せねば…(^0^)/。
2. Posted by tetsu   2009年05月28日 20:31
>>ジーザスさん
奥さんなのかな?厨房からかなり大きな声で怒られちゃったんで
やめた方がいいと思います。すんごい恥ずかしかったですから(ノд・。)

私的に最近ちょっとスープが軽くなったような気がするんで
マイスター殿がどうお感じになるか気になりますw
3. Posted by 厚木   2009年06月23日 21:34
3 ここのお店の味は、好き嫌いがはっきり分かれると思います。

油少な目、薄味で頼んでも、 tetsuさんと同じくやっぱり塩味を強く感じてしまいます。
家系は大体その傾向にありますがっ!
でもこれは私だけなのでしょうか?????

他のバランスは悪くないのですが・・・

4. Posted by tetsu   2009年07月04日 10:54
>>厚木さん
すぐにお返事は書いたんですが、
何故かブログに反映されずに
結果的に遅くなってしまいました。
確認ミスです。失礼しましたm(_ _;)m

好き嫌いがはっきりと分かれるというのは
私も同感です。でも、その「しょっぱさ」を
好きとする人が多いのは客入りが物語ってるのかなと。

味の好み、特にラーメンは嗜好性の強い料理だと
思ってるんで、たとえ、ご自分の舌に合わずとも
それはそれで良いのではないでしょうか。
5. Posted by さにー   2010年01月31日 19:14
うん。
しょっぱい
わちきは苦手
6. Posted by tetsu   2010年02月01日 23:19
>>さにーさん
このしょっぱさが好きな人もいますからねぇ〜。
「薄め」で頼んでみたらいかがでしょ?
7. Posted by さにー   2010年02月03日 23:12
そうかー
やってみよう
8. Posted by tetsu   2010年02月06日 20:44
>>さにーさん
やっちゃってみてください(^-^)/
9. Posted by バチーン   2015年03月05日 21:50
5 ご無沙汰してます。先日オープンの頃以来の久々2度目の訪問しました。
好み全部普通で頼みましたが 何故か
「固めでーす」って出てきました(笑
かなり多くの方が味薄目をコールしてました
一口飲んで納得しました
好み別れんるんでしょうね
しかし相変わらずの行列の人気店でした。
次回は絶対に味薄目にします。
10. Posted by tetsu   2015年03月08日 23:59
>>バチーンさん
お久しぶりです。

直系のお店でコール間違いは珍しいですね。ある意味貴重かも(笑)

家系本家の味を色濃く継いでいるお店なんですが
醤油も濃いんで薄め指定は無難な選択肢なのかもです。
まま、家系は自分の好みを指定してこそ。お好みでドゾ。

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