2009年07月19日

元祖夢系 らーめん富志夢4

地図:神奈川県大和市深見台1-12-17
駐車場:少し離れたところに4台
営業時間:11:00〜15:00(LO14:30) 17:00〜22:00(LO21:30) 
電話番号:046-210-4499
定休日:水曜日・第1火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

富志夢に再訪してきました。前回味玉塩らーめんを食べてます。
YoutubeでのCMはこちら、ラーメンを作る様子が良くわかります。

富志夢外観


富志夢・メニュー
店頭になんとも和むメニューが貼り出されてました。何がおススメなのかわかりやすくていいですね。

券売機は以前と若干の違いが見られましたが、基本的に構成は同じようです。
ちなみに、一番左下の何も書いて無いのに光ってるボタン。
これは裏メニューのかけらーめん(塩・醤油)¥550だそうです。

醤油*味玉らーめん¥800
富志夢・醤油・味玉らーめん
前回は店のおススメの塩にしたんで今度は醤油にしてみようかと。塩が美味しいなら・・・ってノリで。

かなり色が濃いですが、味のほうも醤油が前に出て、ややしょっぱめに感じました。
でもやりすぎではないし、ダシの部分もしっかりしてるんでキッチリ美味しいと思わせてくれます。
醤油感が強いためか魚介風味は塩に比べて感じにくくなってるように思うんで、
塩の魚介風味が苦手な人にはこちらの方が美味しいと思えるかも。

富志夢・麺麺は塩と同じくの細ストレート。
ザクザク感とムチムチ感のちょうど中間みたいな
歯応え。スープをよく吸って美味しいです。






富志夢・チャーシュー

チャーシューは以前と変わってますね。
前は小ぶり厚切りで炙ったものだったんですが、
大判薄切りで炙りはなくなってました。
薄切りでもしっかり歯応えがあって、
噛むと味が染み出てきます。




富志夢・味玉味玉はやや甘めの味付けが黄身まで
染みこんでます。
方向的には前と同じに思いますが、
「こんなに美味しかったっけ?」が
正直な感想。スープの違いで印象が
違ったのかな?

岩海苔は食べるに従ってスープに
溶け込んで風味を変えてくれるし、
水菜はサッパリと箸休めになってくれて最後まで飽きることはありませんでした。
塩も美味しかったんですが、醤油も負けずに美味しいですなぁ(´▽`)

☆は1点、★は0.5点として見てください。

    スープ:☆☆☆☆
       麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆
     味玉:☆☆☆☆★
  その他具:☆☆☆☆

    接客:☆☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆☆

同行者はこの店おススメの塩*味玉らーめん¥800を注文。
富志夢・塩・味玉らーめん
こちらはあっさり淡麗な塩スープです。塩がおススメというだけのことはあると思います。

ラーメン自体も美味しいですが、店主さんの接客態度も元気・笑顔で非常に好感が持てました。
昼飯時を完全に外した時間なんで他にお客さんはいなかったんですが、ピーク時はどうなんだろう。
俺の家からだと1時間近くかかるんだけど、それでもまた行きたいほどいい店だと
思うんで、駐車場に困ることがない程度に繁盛してほしいものです。

富志夢・テイクアウトツナちょっと気になったんで、テイクアウトツナ¥150を
買ってみました。缶詰のツナより魚の味が強くて
量もなかなかに入ってました。
美味しかったですよん♪



t_ssk_tak_papa at 20:04│Comments(7)TrackBack(0) 大和市 

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by ジーザス   2009年07月19日 20:47
オープン直後に 近隣の 家系店との 連食で 醤油を 食べて以来 ご無沙汰しています。

美味しかった印象が強いですが、すでに 味を忘れかけています。

サイドメニューも 魅力的ですね

再訪してみます
2. Posted by メンラー   2009年07月19日 21:06
ここの店主の気合いの入りようは凄まじいです
初訪問時は若干びびりました
3. Posted by tetsu   2009年07月20日 02:59
>>ジーザスさん
澤田家ですね?わかりますw

お店が自認するとおり淡麗系のお店ですからね。
美味しくてもしばらくすると…かもです。
でも、そこがまた、淡麗系のいいトコなのかも。

普段はあまりサイドは頼まないんですが
お持ち帰りのツナはなかなかでしたよ。
ちょっと味付けすれば酒の肴にGoodかと♪


>>メンラーさん
地声が大きい方のようですよね。
最初は私もちょっと( ̄Д ̄;)ビクッとなりましたw

でも、店主さんの「客をもてなそうとする気持ち」が
存分に感じられて私的には非常に好感が持てました♪
4. Posted by ai   2009年07月20日 08:41
ここは友達の家のすぐ近く、友達も以前から気になってたとかで近々一緒に初訪問予定です(^_^)v

tetsuさんのブログには、いつも本当に知りたい情報がいっぱいで、改めて感謝してます
5. Posted by ふらわ   2009年07月20日 19:01
3 私も食べてきました、なぜか刃@相武台前にショップカードが置かれていたんですよね。関連は分かりません。

私の時も店長さん一人でしたが、かなりの気合に圧倒されました。
あちこちのラーメン屋さんでたくさん食べている人なら「頑張っているなぁ」と思われるかもしれませんが、月に一回くらい食べる人だと、びっくりしてずっと下を向いてしまうと思いました。

このややブラックホールのような底の深いドンブリはスープを飲みにくくありませんか?レンゲも平らでしたし。
ドンブリのふちも広いので、スープを飲むのに苦労しました(飲んだらいけないのか?)。

あと、この店の売りとして「割り箸以外に塗り箸も用意してある」「椅子の背中にフックをつけてあって鞄が掛けられる」「子供用にはベビーチェアが用意してある」なども紹介してあげてください。
TBさせてくださいね。
6. Posted by tetsu   2009年07月20日 19:16
>>aiさん
家系を含め、とんこつが多い大和では淡麗系は珍しいですからね。
是非是非、お友達と行っちゃってみてください(^_^)

こんなしょうもないブログでも、お役に立てたなら嬉しーです♪
7. Posted by tetsu   2009年07月20日 20:37
>>ふらわさん
確か、ふらわさんが記事にされたのがちょうど私が
こちらに行った日でして、軽く驚いた覚えがあります(笑

刃にショップカードがあったんですか。
店主間で交流があるのは明白ですが、どうなんでしょう?
刃の店主は独学ですから修行元が一緒ってわけでもないし…。

店主の元気の良さは私としては大変に好感が持てました。
仰るとおりに(浅いながらも)食べ歩きをしてるから故の
慣れといった部分もあるかと思えなくもないです。
でも、先の方のコメントにも返させてもらいましたが、
私としては店主の「来てくれてありがとうございます」の
気持ちがあの元気の良さに現れてると思いたいところです。

あの形のドンブリって最近良く見ますよね。
お洒落な雰囲気を出したいのか、味(温度?)の部分で
利点があるのか、素人の私には答えがわかりませんが、
あれであれば、レンゲではなく木杓子の方が良いのではと
思えます。厚木の慶ほど使いにくくもないですけど(笑

塗り箸や、椅子のフックに関しては、店にいるときは
書こうと思ってたんですが、記事にする段階では
完全に失念しておりました(滝汗
追記するのも今更なんで、次に行った時には
その辺を強調しようかなと思います。

こちらからもTBさせてもらいましたm(_ _)m

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔