2009年10月04日
室蘭ラーメン 雷門
駐車場：店の斜め向かい、契約駐車場内４台（No,1,8,9,10）
営業時間：11:00〜15:30 土日祝11:00〜16:30
電話番号：042-722-5567
定休日：月曜日・第２火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
言わずもがなの町田の名店、雷文に行ってきました。前回は肉玉ラーメンを塩で食べてます。
前回訪問から約２ヶ月。絶対に外さない１杯を求めて行ってきました。
平日のお昼時の訪問ですが４台の駐車場は既に満車。付近にはコインパーキングとかありません。
しょうがないんで駐車場で待機してると１分少々で先客が出てくれました。ラッキーな方かな？
大事なことなんで書いておきますが、店舗データの駐車場のリンクは薬局が休みの時だけです。
メニューに変更は無いようだったんで気になる方はこちらから。
厨房内に貼り紙があったんですが、座った場所から内容を確認することは出来ませんでした。
肉玉ラーメン・醤油￥９００
ホントはね、坦々麺にしようかと思ったんですが薄給のサラリー麺に１４００円はちょっとムリ(´Д⊂)
前回同行者のをちょっと味見したんですが、一口二口で何が分かるかってんでこちらにしました。
坦々麺とかフカヒレとかはボーナスが入ったら・・・いや、良く考えたら差額５００円か・・・。
スープなんですが、やはり塩に比べて醤油が魚介を包み込んだような印象を持ちました。
塩の方が魚介がストレートに来るって言い替えてもいいのかな。で、その醤油もカドが丸くて
塩よりもむしろおとなしく思えます。ちょうどいい塩分で油も多めなのにあくまでも優しい味。
こっちもまた旨えな.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
麺は塩と同じですね。
茹で加減・湯切り共にお見事で
ちょっと固めの仕上がりは
このスープと上手く調和してます。
今回も息子さん調理でしたが
リズミカルな湯切りは必見かと。
チャーシューは大変に柔らかくて、
前回よりも味付けが強く感じました。
受けた印象が塩の時と違うんですが
使い分けてるわけでもなさそう。
めちゃくちゃ旨いからどうでもいっかｗ
味玉は明らかに前回より固めかなと。
でも、俺にとってはこれくらいがストライクで
味加減と共に大変美味しくいただけました。
メンマもコリコリに感じた前回より
柔らかいものでしたがこれはモノによる
ブレだと思います。どっちみち、
クセのない極上品には違いないですが。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆☆
店に入るなり、女将さんが満面の笑顔で「こんにちは！何人！？」
思わず人差し指１本出して会釈しつつ「こんにちは(*￣▽￣)ノ」
食後、器をカウンター台に上げて布巾で周りを拭くと息子さんが２，３歩駆け寄ってきて
「すいません！ありがとうございます！」
いえいえ、あなたたちの仕事が俺にこうさせたんです。
・・・
・・・
・・・
また行こ♪
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この記事へのコメント
薄給とは知りませんでしたが（失礼？）、
確かに千円を超えると高い感じがしちゃう。
高級担々麺が気になるので、
機会を作って行ってみます。
いやはや、やっぱりこれだけ有名になる店は
それだけのものを持ってるな〜って思いました。
私も今度はコツコツ節約して坦々麺にしようかと。
薄給・・・に関してなんですが、もうペラッペラですｗ
雷文、うまいっすよねぇ！
わたしも久々に旨いラーメンだと思いましたｗ
おばちゃん（宇都宮さん）
すっげぇ良い人ですんで
閉店近くに行って
お話するとおもしろいっすよ！
どもどもです(￣▽￣)ﾉ
間違いなく町田の名店ですよね…って、
Ｑａｚさんのお店に1回しか行ったことない
私が言うのも凄く気が引けるんですけど（汗
宇都宮さん、いっつも常連さんとお話してますよね。
人柄の良さはそれだけで十分伝わりました(^‐^)
またＱａｚさんのお店にもこっそり行かせてもらいますね♪
