2009年10月13日
煮干鰮らーめん 圓（えん）
地図：東京都八王子市横山町21-21
駐車場：無し（店の前にコインP）
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00
電話番号：非公開
定休日：第2水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
今年５月に町田からリニューアル移転したお店だそうです。圓に行ってきました。
駐車場：無し（店の前にコインP）
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00
電話番号：非公開
定休日：第2水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
今年５月に町田からリニューアル移転したお店だそうです。圓に行ってきました。
で、その移転前のお店の名前が勇次（当然未訪）でして、閉店の際には惜しむ声が見られましたね。
店名の魚辺の文字は「いわし」。恥ずかしながら知らない漢字ですた(;^_^A
やっぱりアレかな、鰯だと「弱」の印象があるから嫌なのかな。ま、どうでもいいかｗ
麺メニューは煮干らーめんと昔ながらのらーめんのみ。豚骨煮干なんてやってたようですが
体力が続かないので当分休みみたいなことがかいてありました。事実上１本勝負ですね。
ちなみに大盛りは下に別ボタンがあるんで注意が必要です。
カウンター席だけでわりとこじんまりした店内で、卓上の調味料は胡椒のみ。
煮干らーめん￥６８０
味玉ボタンが無いのに(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝでしたが出てきて(｀・ω・´) ｼｬｷｰﾝ 半玉入ってんのね。
看板どおりに煮干しの香りと旨みが強いんですが全然嫌味が無くて美味い！と思えるスープです。
薄口醤油のためか塩気は控えめですが油のこってり感により飲み応えは十分かなと。
無化調で嫌な旨みがないのもポイント高いです。素晴らしいの一言に尽きますな。
北海道産・関東産に加え千葉産の
発芽小麦を使用した自家製麺だそうです。
角断面の中細ストレートなんですが
すんごいコシが強くてノド越し抜群。
小麦の味も感じることのできる秀逸な麺ですね。
箸に関してのツッコミはナシの方向でｗ
チャーシューは縁にカリッと焼き目のついた
香ばしいバラのスライス。
さほど柔らかくはないですがジューシーで
脂臭さもありません。チャーシュー麺に
したい人も多いだろうなぁｗ
デフォで入ってくる半味玉は甘めな味が
しっかり染みてて美味しいです。
メンマは柔らかサクサク食感でクセが無いもの。
俺は味玉＆メンマ増しが出来たら嬉しいなぁ。
脇役もかなりレベル高いっすよ♪
箸に関してのツッコミはナシの方向でｗ
☆は１点、★は０．５点として見てください。
店名の魚辺の文字は「いわし」。恥ずかしながら知らない漢字ですた(;^_^A
やっぱりアレかな、鰯だと「弱」の印象があるから嫌なのかな。ま、どうでもいいかｗ
麺メニューは煮干らーめんと昔ながらのらーめんのみ。豚骨煮干なんてやってたようですが
体力が続かないので当分休みみたいなことがかいてありました。事実上１本勝負ですね。
ちなみに大盛りは下に別ボタンがあるんで注意が必要です。
カウンター席だけでわりとこじんまりした店内で、卓上の調味料は胡椒のみ。
煮干らーめん￥６８０
味玉ボタンが無いのに(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝでしたが出てきて(｀・ω・´) ｼｬｷｰﾝ 半玉入ってんのね。
看板どおりに煮干しの香りと旨みが強いんですが全然嫌味が無くて美味い！と思えるスープです。
薄口醤油のためか塩気は控えめですが油のこってり感により飲み応えは十分かなと。
無化調で嫌な旨みがないのもポイント高いです。素晴らしいの一言に尽きますな。
北海道産・関東産に加え千葉産の発芽小麦を使用した自家製麺だそうです。
角断面の中細ストレートなんですが
すんごいコシが強くてノド越し抜群。
小麦の味も感じることのできる秀逸な麺ですね。
箸に関してのツッコミはナシの方向でｗ
チャーシューは縁にカリッと焼き目のついた香ばしいバラのスライス。
さほど柔らかくはないですがジューシーで
脂臭さもありません。チャーシュー麺に
したい人も多いだろうなぁｗ
デフォで入ってくる半味玉は甘めな味がしっかり染みてて美味しいです。
メンマは柔らかサクサク食感でクセが無いもの。
俺は味玉＆メンマ増しが出来たら嬉しいなぁ。
脇役もかなりレベル高いっすよ♪
箸に関してのツッコミはナシの方向でｗ☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆★
接客：☆☆☆☆★
雰囲気：☆☆☆☆
いやはや、美味しいですねぇ〜。八王子まで足を運んだ甲斐もあるというものです。
どうやら夏場にやってたらしいつけ麺が気になってるんですが、その前に八王子ラーメンかな？
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この記事へのコメント
1. Posted by ジン 2009年10月14日 00:03
早く限定始まらないかなぁ＾＾
でも、テレビとか出てオヤジさんも忙しかろうに。
ココを無視して、立川へ通り抜けられなくなりましたｆ（＾＾；
でも、テレビとか出てオヤジさんも忙しかろうに。
ココを無視して、立川へ通り抜けられなくなりましたｆ（＾＾；
2. Posted by tetsu 2009年10月14日 20:22
＞＞ジンさん
へ〜、テレビに出ちゃってたんですか。
テレビのチカラって凄いですからね。
それはそれは大変でしょうね。
基本味があれだけしっかりしてるんだから
限定も外すことはないでしょうね。
ってか、ジンさん、勇次の頃に限定
イってましたもんね。見てましたよｗ
へ〜、テレビに出ちゃってたんですか。
テレビのチカラって凄いですからね。
それはそれは大変でしょうね。
基本味があれだけしっかりしてるんだから
限定も外すことはないでしょうね。
ってか、ジンさん、勇次の頃に限定
イってましたもんね。見てましたよｗ
3. Posted by 岡崎宏一郎 2009年10月26日 15:51
へぇ、やっぱ麺が変わったみたいですね。
僕もテレビをみましたが、佐野実さんが
麺を変えると更にいいのでは、アドバイスをしていました。
tetsuさんの満点評価は気になりますね。
八王子ですと「弘富」の評価もぜひ聞いてみたいです。
それにしても箸はなんだろ？笑い
僕もテレビをみましたが、佐野実さんが
麺を変えると更にいいのでは、アドバイスをしていました。
tetsuさんの満点評価は気になりますね。
八王子ですと「弘富」の評価もぜひ聞いてみたいです。
それにしても箸はなんだろ？笑い
4. Posted by tetsu 2009年10月26日 19:35
＞＞岡崎さん
実は好きな番組しか見ない人間でして…。
あれですか？参りましたのヤツですか？
再放送やったら見てみたいですけど、
テレ東はノーチェックなんですよね〜。
弘富…ですか、実は訪問予定に入れてますｗ
色々と都合もありますので時期は分かりませんが。
他には分田上とか藍華とか吾衛門が気になってます。
箸は2種類の箸が箸立てに入ってたんですが
よく見ないで取ったらハーフ＆ハーフにｗ
一度手にしたものを戻すわけにもいかなかっただけですｗ
それにしても、岡崎さんって、どＳな方ですか？（爆
実は好きな番組しか見ない人間でして…。
あれですか？参りましたのヤツですか？
再放送やったら見てみたいですけど、
テレ東はノーチェックなんですよね〜。
弘富…ですか、実は訪問予定に入れてますｗ
色々と都合もありますので時期は分かりませんが。
他には分田上とか藍華とか吾衛門が気になってます。
箸は2種類の箸が箸立てに入ってたんですが
よく見ないで取ったらハーフ＆ハーフにｗ
一度手にしたものを戻すわけにもいかなかっただけですｗ
それにしても、岡崎さんって、どＳな方ですか？（爆
5. Posted by tae 2012年08月19日 17:23
はじめまして。いつもこっそりブログ見ています。そして、それを参考にあちこちと行ってます。コメントの内容どおりか確認し毎度の当たりの一杯に拍手拍手。昨日は圓!!食してきました!ラーメンの写真もコメント（箸も）そのままでしたよ。麺がなめらかなのにビックリしました。
町田のcoco壱まえにオープンするそうですよ。
また他店にも行ってみますね。
6. Posted by tetsu 2012年08月21日 21:21
＞＞taeさn
はじめまして。コメントありがとうございます。
私のブログが少しでも誰かのお役に立ててるのであれば続けてる甲斐があります。
町田に出店するんですか。八王子よりは近いんで嬉しいです。
情報ありがとうございました。
はじめまして。コメントありがとうございます。
私のブログが少しでも誰かのお役に立ててるのであれば続けてる甲斐があります。
町田に出店するんですか。八王子よりは近いんで嬉しいです。
情報ありがとうございました。
