2009年11月13日

麺処 とらたま4

地図:神奈川県小田原市酒匂5-5-16
駐車場:国道1号線より店の前を通り過ぎたそば屋「はつ花」の横、3台
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜22:00(LO21:45) 日・祝11:30〜21:00(LO20:45)
電話番号:0465-49-3329
定休日:第一木曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

国道1号線「印刷局入り口」交差点を曲がってすぐの場所にあります。9月下旬のオープンです。
とらたまに行ってきました。

とらたま外観


店舗付近の交差点より、外観画像に写りこんでるガソリンスタンドを目印にした方がいいですかね。
車じゃないと難しい立地ですが駐車場は周辺の蕎麦屋「はつ花」の隣に3台分用意されてます。
5台停められる契約駐車場内にお店の名前が書かれたパイロンが置いてある所に駐車可能。

オープンから1ヶ月半しか経ってないということもありお店は清潔そのもの。BGMが三味線で
なんだか和風ダイニングな雰囲気を醸しだしてます。なかなか居心地のいい店内ですね。

とらたまメニュー
塩がトップ…ていうより一応正油もやってます的な構成です。塩がウリなのは明白ですな。
平日のランチタイムにはこんなセットをやってるみたい。特に女性にはいいんじゃないっすか。

とらたま卓上卓上には醤油と胡椒。ティッシュじゃなくて
手拭きが置いてあるあたりは個性的かなと。








煮卵らーめん¥750
とらたま・煮卵らーめん
まるで鶏白湯みたいな見た目ですが立ち上ってくる香りは魚介魚介しちゃってます。

全て国産の豚・鶏・煮干しが素材だそうですがそれよりなにより貝の風味がガツンときます。
方向としてはあっさりだけど旨み要素の数が半端ないですね。見たカンジじゃわかりませんが
少々の柚子片が混ざってたりして終盤にはいい口直し&アクセントになってました。

こりゃ参った。旨え!

とらたま・麺麺は多加水の平打ち中太ストレート。
ムチッとした歯応えでも歯切れのいい麺です。
この手のスープには細麺が王道かと
思いますがこれでも全然旨いっすな。





とらたま・チャーシューチャーシューは崩さないように持ち上げるのが
難しいくらいトロトロの柔らかさ。
口に入れたらあっという間に溶けちゃいました。
でも味はしょっぱくない程度にしっかりで
存在感はバッチリ。もっと食いたかったw




とらたま・味玉味玉も絶妙な半熟加減と味加減。
「煮卵」なんて名前だから心配しましたが
杞憂に終わって嬉しい限り。

メンマは塩漬けを戻したものでしょうね。
独特の風味が残ってましたが嫌えはないし
コリコリなのは良かったです。何気に量が
多めなんですよね。CPは高いんじゃないかな。

とらたま・完食全飲みするつもりなかったんですけどねぇ。









☆は1点、★は0.5点として見てください。

スープ:☆☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆★
味玉:☆☆☆☆☆
その他具:☆☆☆★

接客:☆☆☆☆★
雰囲気:☆☆☆☆★

この地域では生龍・麺好に匹敵する実力があると言っても過言ではないお店ですね。
ただ、惜しむらくは卓上に灰皿が置いちゃってあるんですよね。無くしたほうがいいと思うなぁ。



t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(4)TrackBack(0) 小田原市 

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この記事へのコメント

1. Posted by いへいたです   2009年11月13日 20:01
こんばんは。ついに行かれたようですね。ここ、ほんっとに旨いですよね。とにかくバランスが良くてそれでいてしっかり主張してくるラーメンをいただけますよね。店主さんも若くて気概のありそうな方です。「西湘」地域では群を抜きそうなお店だと思います。

 私は小田原が3月までなのでしっかり通いたいと思います。 
2. Posted by tetsu   2009年11月13日 21:16
>>いへいたさん
こんばんは。やっとこさで行ってきましたw

ホントに美味しいですね。確かに若い店主さんでしたが
すでに完成されたレベルにあると言っていいんじゃないでしょうか。
私の中では西湘は「生龍」、「麺好」の2強でしたが
どうやら3強としなければならないかな〜と思ってますw
ただ、あまりに1本気なメニューなのが若干心配ではあります。

やはり4月から転勤されるのですか。
大変だとはお察ししますが、どうかご自愛くださいますよう。
新天地での「いへいたのラーメン他日記」を楽しみにしてます。
3. Posted by まっくん   2010年05月15日 00:26
ここのお店は平塚にある「ラーメン源平」系列です。
因みに煮豚ごはんは源平にもあるメニューです。
4. Posted by tetsu   2010年05月15日 05:06
>>まっくんさん
源平と関わりはありますが系列ってのとは違うかと。
どうやら源平でラーメンを教えていた方のお店だそうですよ。

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