2010年01月11日
麺や 維新 Menya Ishin'n
駐車場：無し
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜21:00
電話番号：045-324-0767
定休日：日曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
もはや押しも押されぬ有名店、個人的に横浜駅近辺では頭一つ抜きんでてるように思います。
維新に行ってきました。前回はわんたん塩らぁ麺に味玉で食べてます。
横浜駅近辺での仕事もカウントダウンに入ったある日、今のうちにと行ってきました。
平日のランチタイム、店内は満席でしたが運よくさほど待たずに着席できました。
う〜ん、何度撮ってもイマイチな券売機画像。携帯から閲覧の方は言うに及ばず、
ＰＣからの方も拡大しないと何がなにやらですね。まあ、ふいんきだけでもｗ
卓上は相変わらず胡椒のみ。やっぱり相席だったんで写真は無しでございます。
煮干し醤油らぁ麺￥８００＋味玉￥１００
これまた美しいビジュアルですな。赤玉ネギが目を引きます(^-^)
よーく見るとスープ表面がキラキラなほど
煮干し粉が混じってるんですが醤油が
キリッと立っててぶつかりあってるのか
食べ始めは上品に収まってる印象です。
でも、時間の経過と共に魚介ダシと香りが
強くなってって最終的には煮干しワッショイ。
若干しょっぱいですが変化が面白いです。
麺は塩と同様、全粒粉入りのストレート。
柔らかく歯を受け止めつつも最後に弾ける、
実に秀逸としか言いようのない麺ですな。
塩の方が麺の素性が分かりやすいですが
歯応え・喉越しは醤油でも十分楽しめます。
醤油だとチャーシューは豚バラスライス。
バラでも脂身は少なめで味付けは控えめ。
適度に歯応えを残すくらいの仕上がりですが
脂臭さはなく、むしろ肉のいい香りが
鼻に抜けて満足度を高めてくれます。
前回はいい加減に書いた味玉ｗ
黄身はゼリー状で甘すぎない味加減は
まさに好みドンピシャ。ダシ味がしっかりと
染みててホントに旨いっす(￣▽￣)ｂ
赤玉ネギは独特の風味がしょっぱめな
スープのいい口直しに。考えてんなぁ。
と、いうわけで今回もこういうことです♪
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
さてさて、横浜駅近辺での仕事もラストっちゅう日にこちらにしてみたわけですが、
大満足でしめることができました。さて、これからはまた県央に戻・・・りたいところですが
今度はみなとみらい行きの社命が・・・。あの辺あんまり店無いじゃん(￣_￣;)
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この記事へのコメント
メニューが増えてからは未訪問なんです(汗)
前回の塩ワンタン同様…美味しそうですね！
近いうちに行かなきゃ♪
お返事が遅くなってすいません。
赤玉ネギの影響かオリジナリティーあって良かったです♪
ちょいちょいメニューが変わるみたいなんでお早めに(^-^)
