厚木のラーメン好きのくだらないブログ:久留米らーめん　鐵釜

2010年01月08日

久留米らーめん　鐵釜

地図：神奈川県横浜市西区南幸1-4　横浜駅西口地下街ザ・ダイヤモンド内
駐車場：こちら参照
営業時間：11:00～22:00（LO21:30）
電話番号：045-317-2641
定休日：不定休（ダイヤモンド地下街に準ずる）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

横浜駅地下街ザ・ダイアモンドの１画にあります。どうやらムジャキフーズ系みたいですね。
鐵釜に行ってきました。

さすがに人通りの多い立地だけあってか休日ランチタイムにはいつも列を成してます。
平日は休日ほどではないにしてもタイミングによっては待ちが発生することもしばしば。

久留米らーめんを掲げるだけあって豚骨が基本みたいですが人気Ｎｏ．１は
魚介+豚骨の「特」なんだそうで。店頭には大きな写真入りのメニューもあります。

上段に置かれてるのは粒ニンニクと紅生姜。
分かりにくいですがゴマも常備の卓上です。

麺の固さ指定がこの貼り紙。
まあ、別に「固め」とかでもＯＫですけど。

特・鐵釜￥９００

メニューの写真と人気Ｎｏ．１の文字に釣られたわけですが、アレ？随分寂しくないかい？

魚介+豚骨だそうですが特に魚介を感じることはなく、替わりに強い化調感。

麺は「固め」相当の「バリ」にしてみました。
「バリ」でも若干柔めに感じたんでここでは
「バリバリ」以上のほうがいいみたいです。
ちょっとかん水が鼻についたかなと。

角切りコロチャーシューは控えめ味付けで
チャーシューからは味付けは感じず。
味玉は化調風味なダシ味がキッチリと。
まあ、ここまでは不満ってでもないですが
他の具材がハッキリいってしょぼすぎ。
ネギなんか１０分の１くらいしか無いし、
メンマに至っては姿すらない。
キクラゲが５～６本入ってますが、
これじゃ替わりにもなんないでしょ。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

　　　　スープ：☆
　　　　　　　麺：☆☆
チャーシュー：☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆
　　その他具：

　　　　接客：☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

ちなみに上で言ってた写真入りメニューってこれね。なんだかなぁ。