厚木のラーメン好きのくだらないブログ:梅家～舎弟～

2010年04月30日

梅家～舎弟～

地図：神奈川県厚木市妻田西2-17-71
駐車場：店の前と横、5台
営業時間：11：30～23：00
電話番号：046-222-8181
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

屋号が示すとおりに旧パルコ横の二代目梅家の暖簾分けですね。梅家舎弟に行ってきました。
前回はラーメン・油少なめに半熟味付玉子とサービス価格のキャべチャーで食べてます。

本店格の二代目梅家の方が行きやすいもんで随分と開いちゃいましたがいつの間にやら
無休になってました。こういうのって貼り紙とかでアピールした方がいいと思いますがねぇ。

自分が写らないように撮ったんで分かりにくい券売機ですが本店とは微妙に違ってたりします。

でも、嬉しい日替わりサービストッピングは
変わらずで、更にこちらオリジナルの
ランチサービスなんてのも。これはお得ですな。

卓上には家系基本調味料に生姜も常備。
生姜は家系ラーメンに良く合うと思うのです。

ラーメン・油少なめ￥６５０＋味付半熟玉子￥１００＋メンマ￥５０（日替わりサービス価格）

うむ！(￣‥￣)=3

ラーメン・油少なめ￥６５０＋味付半熟玉子￥１００＋メンマ￥５０（日替わりサービス価格）

海苔を立てましたよ！(^-^)/

本店より濃厚な印象を持ってたんですが
この日のスープはかなりライト。ブレというには
あまりにも違うなぁってカンジでした。
とはいえ物足りないってのとはまた違って
マイルド＆ライトだけどちゃんと旨いっていうか。
豚骨と鶏の配合を変えたのかな？

麺は酒井製麺の短めな平打ちの中太。
家系の王道ですな。本店と同じく柔めですが
やっぱりこのモチモチ感が大好きです。
スープに馴染む感じとかマジたまんねぇ～。

チャーシューは随分と大きくなりました。
前回の倍くらいはあるんじゃないかな。
厚みも含めて考えれば３倍以上かも。
家系にチャーシューは期待してないですが
これなら満足できますよん♪(＞▽＜)b

ほうれん草が多めなのもいいですが
肝心の歯応えと風味が残ってるのが
またいいですね。家系でよくあるクタクタ
ほうれん草って何を使ってるんだろう？

色が薄い味玉ですがその実しっかりと
塩気が染みててマイルドな１杯の中で
味のアクセントになってるように思います。

サービスで５０円のメンマは小皿にてんこ盛り。
ほとんど塩気を感じない薄味仕様ですが
生姜風味の味付けがされてて良くあるメンマの
臭いは全くと言っていいほど感じません。
いや、旨い。これは隠れた名脇役でしょ。
これで５０円は赤字なんじゃないの？

☆は１点、★は０．５点として見てください。

スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆★

接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆★

ちょっと挨拶がぶっきらぼうなイメージを持ってて、それも本店に足を向かわせる理由でしたが
この日は実に丁寧で好感が持てました。さて、今度はランチセットとかいっちゃおっかな♪