2010年05月01日
ラーメン＆カレー専門店 太源
駐車場：無し（周辺コインP多数）
営業時間：10:00〜28:00
電話番号：045-251-0855
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
伊勢佐木町の老舗ラーメン店です。太源に行ってきました。
ブログ上では初になりますがここには随分お世話になってたりします。つってもウン年も前ですけど。
かつて関内駅近辺に勤務してたのはいつだかの記事で書いた覚えがあるんですが、
その頃に伊勢佐木町界隈で呑んだ後には必ずといっていいほどこちらでラーメンを食べて
〆ってのがお決まりのパターンでした。つっても『太源』って名前すらもろくすっぽ知らずに
当時の同僚と一緒に「ラーメン食って帰ろうぜ！」ってなると自然と皆でここに来てたってカンジで。
ちょっと古巣で仕事する機会があったもんで、懐かしさも相俟ってひっさしぶりに行ってみようと。
ハイ。
ここで正直に言っときます。
以前、ここに来たいずれもがへべれけに酔っ払ってる状態なんで実は味を覚えてません(^-^)/
覚えてるのは店のおっちゃんが優しかったなってのと調子にのってメッチャクチャに
呑んでるのにここのラーメンはやたらめったら旨かったってくらいですか。アホですなぁ。
前置きが長くなりましたがメニューはこんなカンジ。お薦めのトップは茶碗カレーだったりします。
微かな記憶を辿るとサラッとした家庭的な味のカレーだった気がしますが全力で自信なし。
記憶の上では『普通に旨えカレーライス』でしかなかったりするのが申し訳ないです。
調味料は胡椒と唐辛子のみ。
だが！これがいい！
ワンタンメン￥８４０
ブログネタとしてはここならではのカレーラーメンも面白いんですが個人的には
改めてここ基本の醤油を食べたいなぁと。いや、覚えてないだけっちゃそれまでだけどｗ
そんなわけで初のシラフでここのスープを
飲んでみたわけですが、正直、マジで旨えよ。
煮干しがしっかりなのにエグミとか無いのね。
うっわー。こんなスープを覚えてないなんて
酔った俺ってどんだけアホかって話です。
ただでさえアホ丸出しなのにねｗ
麺は柔らか茹で加減のほぼストレート。
柔らかっつても細い中にムチッとコシがあって
スープとの一体感は秀逸といっていいレベル。
チャーシューは小ぶりで歯応えしっかり。
量の上ではちょっと寂しいですが噛むごとに
味が染み出てきてかなり美味しいですね。
極上の豚に生姜に大和芋を使ってると
メニューにありますが、ワンタンは肉がしっかり
生姜が効いてて大和芋はわからないって
カンジですか。センスの無い写真ですが
割りと大ぶりなのが５個入ってきます。
メンマに良くあるにおいがないのもいいですね。
メンマもですがネギもたっぷりめに入ってます。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
ワンタン：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆★
接客：☆☆☆☆★
雰囲気：☆☆☆
ラーメンを出すときには「味が薄かったら言ってね！濃くするよ！」
食べてる最中にも「味薄くない？大丈夫？」
「大丈夫です！美味しいです(^-^)」と返しましたが、満面の笑みのおっちゃんにこっちまで笑顔。
間違いなく伊勢佐木町の名店ですな。この店はいつまでもここにあって欲しいです。
