厚木のラーメン好きのくだらないブログ:味。（あじまる）

2010年06月14日

味。（あじまる）

地図：神奈川県相模原市南区相南4-1-33
駐車場：無し（周辺にコインP）
営業時間：17:00～29:30(LO28:30)
電話番号：042-747-0139
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

また夜のみ営業になりましたね。味。に行ってきました。前回は特まるを食べてます。

短時間の昼営業もやるようになったかと思えば驚異的な長時間営業になったりしてましたが
元の夜のみ営業に戻るようになりました。朝５時までなんてやらなくていいから昼にも来たいなぁｗ

メニューは前回より増えてるし意欲的に限定も出してるようです。消えてるのもありますが。

卓上には餃子用と思しきのに胡椒。
なぜだかパックの餃子ダレもありました。

白醤油らーめん・細麺￥６５０＋味玉￥１００

お店の看板にもあるつけ麺と悩みましたが前回同行者が食べてて気になった白醤油に。

見た目は塩だしお店のメニューにも塩味風の
醤油らーめんとありますがホントに塩味ですね。
言われないで飲んだら醤油だとは思えない。
でもスッキリながらもバランス良くまとまった
スープでかなり美味しいんじゃないですかね。

麺は中太か細麺か選べますが今回は細麺で。
細麺ながらもムチッとした歯応えで淡麗といえる
スープに良く馴染みます。

チャーシューは大判薄切りが２枚。
炙ってあるように見えますがあまり香ばしさは
感じません。が、噛むと旨みが出てくるタイプで、
しかもこの値段でこのボリュームは満足満足。

この１杯の最大の特徴は畑のキャビアとんぶりに
多めに散らされた柚子の皮ですか。
とんぶりのプチプチ食感を堪能したければ
スープに混ざる前に食べちゃうのがおススメ。
柚子は驚くことに凍った状態での提供で
一口目はまるでシャーベットみたいな食感です。
いや～、風味だけでなく食感も面白なのね。

味玉はちょっと甘めでしっかり染みこみ。
メンマはクセが無くて柔らかめな歯応えです。
水菜と多めのさらしネギがあっさり系なスープを
更にサッパリしてくれて全く飽きずに完食しました。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆

接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆

う～ん、改めてここのレベルの高さを感じましたがそれだけに夜のみ営業がもったいない。
あくまで個人的な願望なんですが５時までなんてやんないでいいから昼やってくんないかなぁ。