厚木のラーメン好きのくだらないブログ:○屋製麺店

2010年06月19日

○屋製麺店

地図：神奈川県厚木市王子1-1-21
駐車場：店の前と横3台
営業時間：11:00～15:00 18:00～21:00
電話番号：046-223-5850
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

地産地消・オーガニックにこだわる名店です。○屋製麺店に行ってきました。
前回は味玉塩らぁめんを食べてます。

写真は撮っていませんが駐車場が１台分減って３台までとなってます。４番が消えたってわけで。

メニューはこの他に＋１２０円のわんたん入りも。トッピング追加は柔軟に受けてくれます。
ミニらぁめんもあるんでファミリーやダイエット中の女性とかでも安心して入れますね。

裏面は写真入り。分かりやすいですな。

卓上にはペッパーミルがあるだけですが
ここのラーメンはいじくらないほうがいいっしょ。
お冷やは氷入りのやかんに麦茶で提供されます。

味玉わんたんめん￥９００

基本的に醤油か塩しか無いんですが同じメニューでも季節によって内容が違います。

あっさりしてても旨みが詰まってて
スッキリしてるのに奥行きあるスープ。
ため息が出るほど美味しいんですが
今回特に驚かされたのは薬味の使いようですね。
ネギは浅葱、長ネギ・玉ネギと３種類で
時間と共に熱が通って甘さが増します。
今回の青菜は三つ葉になってていい口直し。
更に終盤は柚子が顔を出してまたスッキリと。
一口ごとに表情を変えて飽きることがありません。

麺は自家製細ストレート。
しなやかでムチッとした食感で神奈川淡麗の
お手本といっていいレベルの麺ですね。
スープに絡むというより馴染んでるって印象。
かん水にも拘ってるそうで嫌味がないです。

チャーシューはトロトロの巻きバラが１枚。
脂身が多いですが脂はしっかり抜けてて
スープとも調和してますね。１枚でいいけどｗ

わんたんにも驚かされました。
ここのわんたんはこれで２回目なんですが
１回目は餃子っぽい具で浮いてたのに
今回のは突出するものがなく肉の香りが秀逸。
それ以外にも何かの風味を感じましたが
判別できる舌など持ち合わせずで。

味玉はナイスな半熟に絶品味付け。
前よりちょっと濃い味になったかな？
ご当地厚木元気卵Ｅ使用の味玉です。

食べ初めから終わりまでこんなに時間が
短く感じるのはここか麺や食堂くらいかな。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆

接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆

駐車場が減って若干ハードルが上がった気がしますがピークを外せば心配要りませんか。
そういえば先夏は限定やってたよな。またやってくんないかなぁ。食べ逃したんだよなぁｗ