2010年07月04日

坦々麺屋　炎4

地図：神奈川県平塚市平塚4-24-13
駐車場：無し
営業時間：11:30〜15:00 　18:00〜22:00
電話番号：0463-35-6668
定休日：月曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

先月オープンした坦々麺をメインとするお店です。炎に行ってきました。

炎外観


ひでたんの跡に居抜きで入ったお店ですね。内装も変わってなくカウンター席に大きなテーブル。

炎メニュー
メニューは４種類の坦々麺に何故かポツンと醤油ラーメン。ご飯ものはありますが
他にサイドメニューはありません。それぞれのメニューに説明があるのは親切ですか。

炎卓上卓上にはレモン入りのお酢にラー油。
サイドが無いからどちらも麺用ですね。
カウンター台には紙エプロンも用意されてます。







炎坦々麺・レベル６￥８８０＋￥１００＋味付け玉子￥１００
炎　炎坦々麺レベル６
店名を冠したメニューをいきなりレベル６で。こちらのお店で最も辛いオーダーになります。

炎　スープまず唐辛子の風味がくるほどの激辛スープ。
白胡麻の甘さも感じますがとにかく辛いですね。
ビリビリくるのに一口、もう一口と飲んじゃうのは
元が美味しい証拠なんでしょうな。





炎　麺麺は低加水中太のストレート。
ポクポクした歯応えがあります。








炎　肉味噌肉味噌は甘めの味付けで麺に絡めて旨いです。
当然食べ進めるうちにスープに混ざりますが
そうなるとあまりの辛さに味が・・・（TдT)







炎　味玉メンマ味玉は甘めの味付けで箸休め、
いや、いい舌休めになりましたｗ









☆は１点、★は０．５点として見てください。

スープ：辛い！（＞＿＜）
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：−
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆

接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆

今度は辛さを抑えたメニューをじっくり味わいたいところですね。

あ、厨房に２番隊隊長が居たのには少しウケましたｗ

タグ ：
坦々麺
辛いラーメン
t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(2)│TrackBack(1)│ │平塚市 
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1. 担々麺屋 炎＠平塚  [ ラーメン食べ歩紀行 ]   2010年10月01日 02:27
赤担々麺（730円） 【2010年6月12日新規オープン】 　旧ひでたん跡地にオープンしたお店。前から担々麺専門店が出来るって噂は聞いていましたが、久々に実家に帰ったら、出来てました。 　こちらの店主さんは、秀膽店主の同級生で、渋谷で「shibuya-usagi」というダイニン....

この記事へのコメント

1. Posted by RYURYURYU星人   2010年07月04日 23:31
辛いの大好きな私にはめっちゃ美味しそう

平塚は遠征になるので、訪問はちょい先になりそうですが絶対訪問したいです

すごーく楽しみです
2. Posted by tetsu   2010年07月05日 17:47
＞＞RYURYURYU星人さん
レベル６はホンット、ハンパじゃない辛さでした。
平塚にも美味しいお店があるんで時間があるときに是非♪

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