2010年07月18日
町田汁場 塩らーめん 進化
地図：東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野103
駐車場：2台
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜20:00 日祝11:00〜1７:00
電話番号：042-705-7122
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字は お店に関する情報です。
町田における淡麗系の有名店です。進化に行ってきました。
前回はしおらーめんにしお味玉で食べてます。
駐車場：2台
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜20:00 日祝11:00〜1７:00
電話番号：042-705-7122
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字は お店に関する情報です。
町田における淡麗系の有名店です。進化に行ってきました。
前回はしおらーめんにしお味玉で食べてます。
平日の１３時頃の訪問、さすがに並びは無くて先客が３名ってほどに留まってました。
主力メニューは変わってませんが券売機右下のメニューに変更が見られます。
塩一辺倒のお店かと思いきや白醤油を使ったメニューも始めてたんですね。
卓上に何も置いてないのは相変わらず。なもんだからもちろん写真も割愛で。
白醤油つけめん￥８５０＋しお味玉￥１００
店内の説明書きによるとどうやら限定メニューってわけじゃないみたいです。
地元町田の製麺所に依頼した特注竹打麺。
モチモチした歯応えの中太縮れ麺ですね。
『白醤油』と銘打ってますが見た目は塩そのもの。
食べてみても醤油感は全く無くて「塩だよ」って
出されても納得しちゃうような感じです。
チャーシューはおおぶり短冊切りがゴロゴロ。
食べ応えはありますが豚特有のにおいと
脂が強いのが少し気になりました。
味玉は好みドンピシャの半熟加減で
これは文句なしに旨いですね。
他につけ汁の中にメンマも潜んでます。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
美味しいことは美味しかったんだけどちょっと期待が先行しちゃった感はあるかなぁ。
今度は煮干し塩に鶏チャーシューでいってみよ。
主力メニューは変わってませんが券売機右下のメニューに変更が見られます。
塩一辺倒のお店かと思いきや白醤油を使ったメニューも始めてたんですね。
卓上に何も置いてないのは相変わらず。なもんだからもちろん写真も割愛で。
白醤油つけめん￥８５０＋しお味玉￥１００
店内の説明書きによるとどうやら限定メニューってわけじゃないみたいです。
地元町田の製麺所に依頼した特注竹打麺。モチモチした歯応えの中太縮れ麺ですね。
『白醤油』と銘打ってますが見た目は塩そのもの。食べてみても醤油感は全く無くて「塩だよ」って
出されても納得しちゃうような感じです。
チャーシューはおおぶり短冊切りがゴロゴロ。食べ応えはありますが豚特有のにおいと
脂が強いのが少し気になりました。
味玉は好みドンピシャの半熟加減でこれは文句なしに旨いですね。
他につけ汁の中にメンマも潜んでます。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
美味しいことは美味しかったんだけどちょっと期待が先行しちゃった感はあるかなぁ。
今度は煮干し塩に鶏チャーシューでいってみよ。
