2010年07月14日
ドレファラシド
地図：神奈川県伊勢原市桜台4-27-22
駐車場：店の前複数台
定休日：月曜日（予定）
電話番号：
営業時間：11：00〜15：00 18：00〜23：00 日・祝11:00〜21:00 （スープ切れ終了）
※画像は クリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
らーめん研究所のセカンドブランドとして４月１３日にオープンした新店、
ドレファラシドに行ってきました。
駐車場：店の前複数台
定休日：月曜日（予定）
電話番号：
営業時間：11：00〜15：00 18：00〜23：00 日・祝11:00〜21:00 （スープ切れ終了）
※画像は クリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
らーめん研究所のセカンドブランドとして４月１３日にオープンした新店、
ドレファラシドに行ってきました。
らー研が２号店を出すってのは少し前から知ってたんですが昨日オープンしたってのは
いつも参考にさせてもらってる湘南ラーメン食べ歩きさんの記事を見てのこと。
メニューは味噌にこだわった７番、マイルドな８番、激辛９番、更に激辛の１０番、ガーリックの１１番に
番外としてらー研には無いドレファラシドオリジナルの醤油と塩も用意されています。
サイドはチャー玉丼とかもつ煮とからー研から引き継いでますが餃子があるのは意外でした。
８番・ホワイト￥８３０＋味玉￥１００
７番は前回らー研で食べたんで８番にいってみようかと。いきなり辛いのいっちゃって
「味が良くわかりませんでした」じゃハナシにならないし。他にも理由はあるんですけど（謎
『マイルドでミルキーな味噌らーめん』が
謳い文句なわけですが、白味噌ベースで
ほんのり甘く、なるほどマイルドなスープですね。
しょっぱくもなく物足りなさもなく濃厚なのに
飲みやすいって仕上がりになってます。
麺はちょっとホクっとした食感の細やや縮れ。
２種類の有名どころの麺箱が置いてありましたが
判別できるような舌を持ち合わせてるはずも無くｗ
具にはもやし・玉ネギ・白キクラゲにたっぷり挽肉。
鉄鍋調理で香ばしさがスープにも回ってます。
極太メンマが２本入ってらー研と同じネギも多め。
食感が多彩で飽きずに食べ進められます。
味玉はやや固めでも味付けしっかり。
これはらー研と同じ仕込みかな？
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：−
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
らー研自体が面白な店なのに今度もまた惹かれるものが盛りだくさん。
今度はあえて番外にいってみようとか思っちゃってますｗ
いつも参考にさせてもらってる湘南ラーメン食べ歩きさんの記事を見てのこと。
メニューは味噌にこだわった７番、マイルドな８番、激辛９番、更に激辛の１０番、ガーリックの１１番に
番外としてらー研には無いドレファラシドオリジナルの醤油と塩も用意されています。
サイドはチャー玉丼とかもつ煮とからー研から引き継いでますが餃子があるのは意外でした。
８番・ホワイト￥８３０＋味玉￥１００
７番は前回らー研で食べたんで８番にいってみようかと。いきなり辛いのいっちゃって
「味が良くわかりませんでした」じゃハナシにならないし。他にも理由はあるんですけど（謎
『マイルドでミルキーな味噌らーめん』が謳い文句なわけですが、白味噌ベースで
ほんのり甘く、なるほどマイルドなスープですね。
しょっぱくもなく物足りなさもなく濃厚なのに
飲みやすいって仕上がりになってます。
麺はちょっとホクっとした食感の細やや縮れ。２種類の有名どころの麺箱が置いてありましたが
判別できるような舌を持ち合わせてるはずも無くｗ
具にはもやし・玉ネギ・白キクラゲにたっぷり挽肉。鉄鍋調理で香ばしさがスープにも回ってます。
極太メンマが２本入ってらー研と同じネギも多め。
食感が多彩で飽きずに食べ進められます。
味玉はやや固めでも味付けしっかり。これはらー研と同じ仕込みかな？
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：−
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
らー研自体が面白な店なのに今度もまた惹かれるものが盛りだくさん。
今度はあえて番外にいってみようとか思っちゃってますｗ
