2010年09月11日
横浜らーめん 三代目家
地図：神奈川県厚木市船子1234
駐車場：他店舗と共用、15台
営業時間：平日11:30〜22:00 日・祝11:30〜21:00
電話番号：046-248-6381
定休日：火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
醤油・塩・味噌と３種揃った家系ラーメンのお店です。三代目家に行ってきました。
前回は辛味ラーメンの味噌に味付煮卵で食べてます。
駐車場：他店舗と共用、15台
営業時間：平日11:30〜22:00 日・祝11:30〜21:00
電話番号：046-248-6381
定休日：火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
醤油・塩・味噌と３種揃った家系ラーメンのお店です。三代目家に行ってきました。
前回は辛味ラーメンの味噌に味付煮卵で食べてます。
去年４月以来久々の訪問となりましたがメニューの方に変更は見られませんね。
卓上にはおろし生姜も常設です。ニンニクより生姜派な俺には嬉しいですな。
塩チャーシューメン・油少なめ￥８５０＋味付煮卵￥１００
なにこれすごい
油少なめにしたせいもあるんでしょうがとんこつながらもあっさりしたスープですね。
麺は丸山製麺の中太ストレート。この麺なら固め指定でも良さそうですね。
最近は家系にこの手の麺にも慣れてきました。
チャーシューは歯応えを残したバラがたっぷり。丼を覆うどころか重なりあってはみ出してます。
２００円でこの量はすっごい気前の良さですね。
脂身が多すぎで若干苦戦したのは内緒ですがｗ
塩だと水菜に白髪ネギがのってきます。確かにほうれん草よりよく合いそうですね。
卵は孵化の可能性のあるもの。玉子は孵化の可能性が無いものを言います。
無駄知識ね。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆★
味玉：☆☆☆
その他具：☆☆☆★
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
ここでチャーシューメンは初なんですが、とにもかくにもチャーシューに圧倒されました。
実はチャーシューこそが隠れた主役なのかと思っちゃうくらいです。
