2010年12月30日

中華そば　うづまき5

地図：神奈川県厚木市旭町1-24-15
駐車場：無し（店の向かいにコインP　他周辺に多数）
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:00　
電話番号：046-280-6786
定休日：月曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

元祖厚木のラーメン屋・麺や食堂のセカンドブランド・うづまきに行ってきました。
前回はオープン前の試食会で中華そばをいただきました。

BlogPaint



訪問したのはオープンから２０日ほど経ってから。駅前といった立地の良さもあるんでしょうが
早くも行列店の仲間入りを果たしてます。麺や食堂も駅から全然徒歩圏内なんですけどね。

うづまき券売機
前回撮れなかった券売機写真。基本的に醤油の１本勝負となりますがお店のおススメは
麺や食堂と同じく味玉そば。限定のボタンが用意されてるのには期待が高まります。
ランチセットはＡ・Ｂ・Ｃと３種類。見にくいんで補足するとＡは中華そばに餃子３個と半ライス。
Ｂは中華そばとミニ豚バラ丼。Ｃは味玉そばにミニ豚バラ丼のセットって内容になります。
今回、俺は頼みませんでしたが内容のわりにお得なんでセットが多く出てるようでした。
ちなみに後日、限定を食べたんですがその時にはランチはお休みしてました。

うづまきメニュー
並んでる間にメニューを渡されました。券売機と同じく麺や食堂とフォントが一緒ですね。

うづまき卓上卓上調味料は試食会のときと同じです。
麺用には胡椒のみであとは餃子用ですか。








味玉そば￥７９０
うづまき味玉そば
試食会のときとはかなり見た目が異なります。ちょっと白濁して醤油色も淡めかなと。

うづまき　麺がキレイ整う麺の美しさは麺や食堂ゆずり。
て、３代目調理なんで当たり前か（笑







うづまき　スープスープは魚介が抑えられ鶏が強くなったような
印象を持ちます。麺や食堂のスープとは
別物になってますね。とはいえ雑味は全く無く、
体にすっと入ってくる部分は変わりないです。
極上淡麗のもう一つの形が出来上がってるかと。




うづまき　麺仄聞するにデフォ細麺だった時もあるようですが
どうやら平打ち中太麺で安定しているようで。
ツルッツルの滑らかな食感にしっかり歯応えで
噛むごとに小麦を感じることができます。





うづまき　チャーシューチャーシューは巻きバラに加えロースが追加。
巻きバラのほうも色が濃くなり改良した模様。
実際に味も濃くなり更にウマウマになってました。
バラですが脂臭さは微塵も感じません。
ロースはよりしっかりな味付けでも噛むごとに
肉のいい部分の香りが食欲をいや増します。
２種類の部位が入ることでオニク的な満足感は
かなりのものになりますね。

うづまき　味玉メンマ味玉は麺や食堂に比べ甘みが強いような。
半熟加減もややゆるめな気がします。
味玉ひとつとってもこちらのオリジナルですね。
メンマに関しての感想は前回参照で（笑





うづまき　そりゃ完食でしょそりゃまぁ残すことなどありえないわけで。









☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）

スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆

接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆☆


鶏そば（しお）￥８８０＋味玉￥１００
うづまき鶏そば＋味玉
１２月２４日のランチ限定１００食のみで提供された限定となります。ここでまさかの塩ですか(^-^)
うづまき初の限定となれば外すわけにはいきません。夜限定じゃないのはラッキーだったかな（笑

うづまき鶏そばスープ『鶏そば』ですが中華そばに比べ魚介が
より強いように感じました。でも味わいは
丸く優しく、鶏油により力強さも演出されてます。
当然醤油に比べさっぱりしてるわけですが
レンゲを止めさせないチカラはさすがの一言。




うづまき　麺麺はこちらデフォの平打ちでした。
塩では麺のほうが勝っちゃうんじゃないかと
心配しましたがまったくの杞憂に終わりました。






うづまき鶏チャー３兄弟チャーシューは麺や食堂でも見たことの無い
鶏胸肉の３兄弟。鶏魚介に鶏チャーシュー。
そりゃ合わないわけがないでしょう。






うづまき穂先メンマ箸休めも限定・超長穂先メンマになってました。
柔らか食感でシャクシャク歯応えで量もたっぷり。
デフォメンマも数本潜んでたのは嬉しかったり。






うづまき味玉味玉はデフォの醤油より一体感がありました。








うづまき完食またもぐるぐるこんにちは。









☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）

スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆

接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆☆

今回はこのブログ初、２日分の内容となったわけですがまぁそんなことはどうでもいいですか。
それだけこちらのお店も素晴らしいんだってのが言いたいだけなんですそれだけなんです。
味はもちろん大満足だったんですが、今回２日とも俺の中での『麺や食堂のいつものおねーさん』が
フロアに出てて、気持ちのいい笑顔に行き届いた気遣いとラーメン以外の点でも大満足でした。



これで今年の更新をお仕舞いにします。今年は個人的にイロイロとありまして多忙になり、
食べに行く時間も書き上げる時間を作るのも難しくなってブログを止めようとしたんですが、
なんとかでも続けようと思えるようになったのは偏に見てくださる方々のおかげとしか言えません。
実際、１ヶ月経てばアクセスも無くなるだろうからブログを消そうと思ってたんですよね(;^-^A
再開後もたくさんの拍手をいただき、管理者にしか見れないのですが拍手コメントもいただきました。
まったく、どう感謝の言葉を述べていいのか分からない自分の不明に歯痒さすら感じています。

それでは、来年もこのブログを見てくださった方々の１年が素晴らしいものでありますように。

良いお年を。


タグ ：
醤油ラーメン
塩ラーメン
限定
超おススメ
t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(8)│TrackBack(0)│ │厚木市 
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この記事へのコメント

1. Posted by 由羽   2010年12月31日 14:59

限定行かれたんですね〜私は仕事でアウトでした

実に美味しいそうな塩そばですね〜いや美味しいのは分かってますｗｗ

また次回に期待してまってます♪
2. Posted by tetsu   2010年12月31日 19:29
＞＞由羽さん
今は昼休みでも行ける場所で働いているもので。

自慢するわけではないですが、いやはや、ホントに旨かったです。
レギュラー化してほしいんですがやりきれないかなとも思ったりで。

次はどんな限定やるのか楽しみですよね♪
3. Posted by ジーザス   2010年12月31日 22:46
早々に 訪問せねば…と 思っております(^-^;。

新年会が　本厚木の予定なので その時にでも…ですね(^o^)。

良いお年をお迎え下さいm(__)m。
4. Posted by tetsu   2010年12月31日 23:13
＞＞ジーザスさん
間違いの無いお店だと思うんでおススメです♪

来年も宜しくお願いします。良いお年をm(_ _)m
5. Posted by ヒデ   2011年01月19日 19:27
5 こんばんはー。
今日行って来ました。『つけ麺』が限定で出てました。もちろん美味しかったです(^o^)
麺や食堂のつけ麺も食べてみたいです〜
いつもキャベチャー丼がやってないのは、何故ですか？お昼にはやってますか？
6. Posted by tetsu   2011年01月21日 19:07
＞＞ヒデさん
こんばんは(^-^)

行かれたのは夜でしょうか。何かの本で夜はつけ麺の展開も考えてると
書いてあった気がするんですがとりあえず羨ましいです（笑
麺や食堂のつけ麺は限定で２回ほど食べましたが美味しかったですよ♪

そういえばキャベチャー丼やってないですねぇ。準備がまだとか？
7. Posted by いわG   2011年02月04日 17:30
5 先日、Cランチを食べてきました
初めて味わう麺の感触に、感動しました
スープも絶妙な濃さで、これまた好印象
丼も味加減が良くて、満足！
次は、兄弟店の麺や食堂に行きたいです
店毎の違いはなんなんでしょうか？
8. Posted by tetsu   2011年02月05日 20:12
＞＞いわＧさん
店ごとの違い、ですか。大枠で言うなら同じ系統のラーメンと言えます。
こちらがお気に召したのなら麺や食堂でも満足されるだろうと断言できます。
違いといえば一番は麺の太さ。麺や食堂はザクザクした細麺のみの提供です。
スープの方は麺や食堂のほうが魚介が主張するように感じてます。
チャーシューや味玉等のトッピングはうづまきと同じ仕込みとなってますが
『食堂』らしくサイドが充実してるんで日替わりランチがおススメです。

当ブログ目次欄に掲載されてるんでお時間がある時にでも。

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