厚木のラーメン好きのくだらないブログ:一期一会

2011年02月11日

一期一会

地図：神奈川県厚木市長谷417-1 加藤商事ビル1F
駐車場：店の前と横、計5台
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:30
電話番号：046-250-3455
定休日：日曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

無化調・天然素材で勝負。体に優しい材料で豊富なメニューを揃えるお店です。
一期一会に行ってきました。前回は夏限定の冷やし鰹中華に味玉で食べてます。

ブログ上では半年ぶりのご無沙汰。その間に定休日が若干変わって週に１日、日曜日のみとなってます。

通常券売機左上がお店基本のメニューとなりますが、以前は『醤油らーめん』と表記しつつ、おこちゃまらーめんの設定がある鯖鰯らーめんがこちら基本となると思われます。まぁ、みそらーめんや坦々麺のノボリが目立つんで食いたいもの食えばいいんだと思いますが。券売機のボタンの数にどれにしようか迷ってしまいますがどれを食べてもハズレが無いお店でもあります。

らーめん注文の場合にはお得なセットも用意されてます。味玉やライスが安いのも嬉しいですよね。

更にランチには小丼が１５０円で提供されてたり。半ライスに平気で１５０円取る店もありますからねぇ。
前々回記事で触れてますがトッピングやらサイドはお持ち帰りも可能。どれも旨いんですが個人的にはメンマを推したいですね。おつまみに最適と思われます。

こちらではスタンプカードサービスを実施中。同じサービスをやってる店は掃いて捨てるほどありますが『来店ごとに』が大半かと。それに反してこちらでは『ラーメン１杯ごとに１スタンプ』なんで驚くほど早くポイントが貯まります。俺も休止中にタダらーめんの恩恵を受けちゃったし。申し訳ないんでサイドも注文したけどね（笑

卓上には餃子用の他に白胡椒とミルの胡椒。
『ラー油の底の唐辛子』は唐辛子の他に揚げネギやら黒胡麻やらが入った複合香味トッピングとなってます。辛さはさして強くないですが、とっても香ばしいんで後半に足してみると面白さまで味わえるのかなぁと。

超かつお節らーめん・太麺￥８００＋味玉￥５０

ここのかつおらーめんってけっこう好き。それが『超』となればどんだけだと思ったり。

あんれまぁ。なんですがこの遠慮のかけらもないカツオ君達は。臆面もなくどっさり入っちょりますよ。

１杯ごとに元スープに鰹節を漉すって製法なんでそもそもカツオの風味が強いんですが、更にのカツオ君達が追い討ちどころか怒涛のように押し寄せてきてガンガンとカツオ満載なスープに変わっていきます。
まぁ食ってる最中にもダシをとってるわけだからねぇ。しかも鰹節なんだからねぇ。日本人なら旨いと思うに決まってるでしょ。

こちらではデフォの太麺と低加水細麺とで選べるんですが俺はいっつも太麺で頼んでます。細麺も悪くないんですがこちら独特のピロピロでしっかり固めな平打ち麺でないとここに来た気がしないというか（笑）

チャーシューは脂身とろ～りお肉はしっとりの厚切り巻きバラ。味付けは強すぎず薄すぎずの絶妙な加減で味・食べ応えともに申し分ありません。

いつの間にやら醤油系ラーメンにも入るようになった極太メンマ。このメンマがねぇ、サクサクジューシーでたまらないほど大好きなんです。ぁぁああ！思い出したらまた食いたくなってきた。ブログ書いてる場合じゃねえな。

ワンタンさんももちろん健在。生姜風味にしっかりとしたオニクの食感。ワンタンメンやらないのはホントに不思議。

味玉はねっとり半熟にこちらも絶妙な味加減。
玉子の良さってより調理の良さを感じる味玉ですね。この味玉、手間賃は無視してるでしょ（笑

☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）

スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆

接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆

まさしく『超かつお』な１杯でした。いや～、このお店って、ホントに『らしい』んですよね。
坦々麺は坦々麺らしく、味噌ラーメンは味噌ラーメンらしく、和風ラーメンは和風ラーメンに突き抜けてて、しかもそのどれもが高次元にまとまってるって印象です。しかも行くたびに美味しくなっちゃってると思えるのは俺だけなん？そういえばここの坦々麺で５辛以上食ってないな。ちょっとチャレンジしてみよっか。