厚木のラーメン好きのくだらないブログ:丸源ラーメン　大磯店

2011年02月25日

丸源ラーメン　大磯店

地図：神奈川県中郡大磯町国府本郷447-1
駐車場：店舗敷地内31台
営業時間：11:00-25:00（LO24:30）　
電話番号：0463-70-3530
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

愛知発、物語コーポレーションが展開するラーメンチェーン店です。丸源ラーメンに行ってきました。

つっても物語コーポレーションなんて知らなかったわけですが焼肉チェーン一番カルビもそこの系列なんですね。丸源は最近まで知らなかったけど伊勢原の一番カルビなら入ったことあるわ。よく覚えてないけど（笑

外の看板を初めあちこちにデカデカとあるとおりに肉そばイチオシのお店です。まぁ、チェーンなんで一通りに揃ってはいるんですが。醤油にこだわりがあるようでメニューにも説明書きがありました。

上の写真で切れちゃった右側３分の一。サイドメニューですね。

卓上には揚げニンニクと餃子用調味料。胡椒と八味なる唐辛子は言えば持ってきてくれるようです。どろラー油が特徴的ですか。

肉そば￥６８２円

とゆーことでここは素直に肉そばを。さすがにここではこうじゃないとねぇ。

スープは甘みと醤油がたった甘辛仕様。油っこかったらどうしようかと思ってましたが杞憂に終わりました。

麺は加水率低めの細ストレート。玉子麺なんだそうです。茹で加減は固すぎず柔すぎずってとこですか。

豚肉をスープで炊き込んでスープの旨みを染み込ませたとのオニク。メニュー写真ではたっぷり入ってるように見えますが実際にまとめてみるとこんなもん。柔らかいし味はいいんですがなんか騙された気がします。

もみじおろしに玉ネギにネギはそれぞれに口をサッパリさせてくれていいですね。特にもみじおろしはそのままで良し、スープに混ぜてまた良しって印象でした。

餃子￥２８０

なんか餃子にこだわりがあるらしいことが書いてあったんで注文。夜だし次の日は休みだし。
注文後数分で１皿注文のところ２皿出てきたんで驚いたんですが、単に他のテーブルと間違えただけのようで。餃子到着後麺到着まで１０分を要してるんで冷えた餃子を食べるハメになりました（笑

☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）

スープ：☆☆☆
麺：☆☆☆
お肉：☆★
味玉：－
その他具：☆☆☆

接客：☆☆
雰囲気：☆☆

野菜味噌ラーメン￥７８７

同行者の注文です。どうもこの人、次のラーメンは味噌にしたいと決めてたようで。
麺が肉そばのより一回り太い中太麺になってました。味のほうは、まぁマイルド味噌ですか。野菜の盛りがメニュー写真より激しく少ないのは仕様のようで。

言いたいことはいっぱいあるんですがとりあえず写真で釣るやり方は納得が出来ないものが。
店員の質も急激な出店に追いついてない印象でした。名言集にはいいこと書いてあるんだけどなぁ。