2011年04月24日
二十三代目 哲麺
地図：神奈川県座間市相模が丘4-1361-3
駐車場：敷地内10台
営業時間：11:00〜24:00
電話番号：046-257-8038
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
�蠧擦箸麕�の系列ＦＣ、最近凄い勢いで出店してますね。二十三代目哲麺に行ってきました。
駐車場：敷地内10台
営業時間：11:00〜24:00
電話番号：046-257-8038
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
�蠧擦箸麕�の系列ＦＣ、最近凄い勢いで出店してますね。二十三代目哲麺に行ってきました。
以前は１１時より２３時までの通し営業だったようですが４月より閉店時間が１時間延長されてます。
豚骨を基本として醤油・塩・味噌と全てのラーメンがワンコイン５００円のスタートとなります。
替玉５０円は最安の価格帯ですよね。コストパフォーマンスの高さが最大の特徴に思います。
お値段控えめのお店なのに高菜と紅生姜は入れ放題。餃子が無いためか卓上には醤油ダレも用意されています。
ＨＰより借用のお好み一覧。麺の固さだけでなく味の濃さ、脂の量も調節してくれます。味玉豚骨醤油ラーメン・バリカタ￥６００＋まかない丼￥２８０
ここを語るに５０円の替玉は欠かせないだろってツッコミが聞こえてきそうな気がしますが『まかない』って言葉にどうにも惹かれまして。
豚骨臭皆無でクリーミー、どこの哲麺でも同じ印象を持つんですが万人ウケするスープですね。マー油の量が少なすぎてあまり主張しないのはちょっともったいないかなと。
麺は極細ストレート。バリカタで頼んでちょうどいい歯応えです。これならハリガネでもいけそうなカンジ。
チャーシューは極薄ペラペラ。手で切ってるとしたら職人芸ですな。
味玉はちょうどいい半熟加減にしょっぱすぎず物足りなさもなくて良かったです。
ごま油とタレで和えられた細切れチャーシューに味玉・ネギ・紅生姜のまかない丼。バラのチャーシューが冷えて脂がちょっと気になりました。内容をわからせない名前にするなら味玉が入ってる旨を伝えてくれる親切さが欲しいところ。☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）
スープ：☆☆☆
麺：☆☆☆★
チャーシュー：☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
平日昼の訪問ですが一時的に満席になる盛況ぶり。駐車場には余裕があったんで周辺のランチに重宝されてるようです。安くてそこそこ旨いとなればそりゃまぁ便利ですよね。俺が買った食券は『味玉豚骨塩』だってのは忘れることにしときますか。
