2011年05月20日
味山河
地図：神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰1-12-3
駐車場：〜22:00まで鶴ヶ峰パーキング利用でサービス券22:00以降は横信駐車場でサービス券
営業時間：11:00〜27:00
電話番号：
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
どうやら昨年オープンした店が最近リニューアルしたようで。味山河に行ってきました。
駐車場：〜22:00まで鶴ヶ峰パーキング利用でサービス券22:00以降は横信駐車場でサービス券
営業時間：11:00〜27:00
電話番号：
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
どうやら昨年オープンした店が最近リニューアルしたようで。味山河に行ってきました。
平松屋さんが震災の影響で材料の調達が難しくなりリニューアルされたようで。平松屋さんに行ったことがない俺としては思うところも無いんですが潔い姿勢のお店であることはなんとなく感じます。
店舗情報にもリンクしてますが駅前立地なのに駐車場完備。提携駐車場があるのは分かってたんですが情報収集不足でテキトーなコインＰに車を突っ込んじゃったんですけどね。夜の１０時以降は使える駐車場が変わるんで注意が必要かなと。まま、そんな夜中に車で行く人もそうそういないとは思いますが。
店頭に貼られた写真付きのメニュー。どんなラーメンだか分かりやすくていいと思います。
店に入って左手にある券売機。基本的には３本勝負なんですね。
卓上調味料はこんなカンジ。
和風味玉￥７５０
卓上調味料はこんなカンジ。和風味玉￥７５０
なんとなくラーメンとつけ麺のいいとこ取りをしてるような気がして。
鶏と魚介なんだそうですが言われなかったらとんこつ魚介に思えるスープです。魚粉の存在を感じなかったんですが、それでもしっかりとした魚介風味を感じるあたりに丁寧な仕事ぶりが伺えます。
分類すれば中太になるんでしょうがこの手の店としてはかなり細い麺じゃないかと。この太さとしては意外に思えるほどモッチリした歯応えでこってりめなスープに負けない存在感があります。
チャーシューは肩ロースを巻いたものかな？店頭の説明書きには固すぎず柔らかすぎずとあったんですが実際には箸で抵抗なく切れる柔らかさ。ちょい小ぶりで薄切りなんで食べた感はイマイチかなと。
岩海苔は食べ初めは磯の風味を感じさせてくれて段々とスープに変化を与える名脇役。カイワレと糸唐辛子はハッキリ言って彩りですね。まま、目に楽しいのはいいと思います。
味玉は白身にのみ味を感じるタイプ。ほうれん草はちょっと茹ですぎですが生の風味を感じるものでした。
☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
駅前立地で駐車場完備・夜中営業もありと生活圏であれば便利なお店かなぁと思います。
鶏と魚介なんだそうですが言われなかったらとんこつ魚介に思えるスープです。魚粉の存在を感じなかったんですが、それでもしっかりとした魚介風味を感じるあたりに丁寧な仕事ぶりが伺えます。
分類すれば中太になるんでしょうがこの手の店としてはかなり細い麺じゃないかと。この太さとしては意外に思えるほどモッチリした歯応えでこってりめなスープに負けない存在感があります。
チャーシューは肩ロースを巻いたものかな？店頭の説明書きには固すぎず柔らかすぎずとあったんですが実際には箸で抵抗なく切れる柔らかさ。ちょい小ぶりで薄切りなんで食べた感はイマイチかなと。
岩海苔は食べ初めは磯の風味を感じさせてくれて段々とスープに変化を与える名脇役。カイワレと糸唐辛子はハッキリ言って彩りですね。まま、目に楽しいのはいいと思います。
味玉は白身にのみ味を感じるタイプ。ほうれん草はちょっと茹ですぎですが生の風味を感じるものでした。☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
駅前立地で駐車場完備・夜中営業もありと生活圏であれば便利なお店かなぁと思います。
