2011年05月31日
三ツ矢堂製麺 Luz湘南辻堂店
地図：神奈川県藤沢市辻堂神台1-2-12 Luz湘南辻堂6Fレストランフロア内
駐車場：こちらから
営業時間：11:00〜23:00
電話番号：0466-47-7711
定休日：Luz湘南辻堂全休日に準ずる
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
辻堂駅北口出てすぐ、Ｌｕｚ湘南辻堂６階にあるお店です。三ツ矢堂製麺に行ってきました。
駐車場：こちらから
営業時間：11:00〜23:00
電話番号：0466-47-7711
定休日：Luz湘南辻堂全休日に準ずる
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
辻堂駅北口出てすぐ、Ｌｕｚ湘南辻堂６階にあるお店です。三ツ矢堂製麺に行ってきました。
つけ麺だけでもイロイロ考えるものだなぁと。つけ麺専門店を謳ってますがラーメンや和えそばもあるんですね。
つけ麺の麺量は小から大盛りまで同額。ラーメン・和えそばは並と中盛りが同額となってます。但し、茹で上がりの麺量なんで一般的に言われるところの４分の３くらいで考えるのが妥当かと思います。
〆方も４段階から。冷もりが基本みたいです。麺量と〆方は注文の際に確認されます。
新メニューだか限定だか。これは食べてみたいなぁ。
卓上調味料は普通なカンジ。
味玉つけめん・並・冷もり￥８８０
３００ｇでもゆであがりだとちょっと寂しく見えちゃうかな(^-^;)
麺はツルツルもっちりとした太麺。麺に対しての大仰なこだわりがメニューにありましたがそれも納得できる仕上がりです。
油層に覆われるつけ汁なんですが柚子の風味が強くてしつこさは感じません。ちょっと柚子が出すぎかなとは思いますが全然美味しいとも思えました。
チャーシューはほぐし状態だったりやや大ぶりだったりするのがそこそこに。なるとはやや多めに入ってました。
メンマはごん太サイズなのが２本。ちょっと繊維っぽい歯応えだったような。
ちょうどいい半熟加減の味玉ですが味付けのほうはつけ汁に隠れちゃってる印象です。
割りスープはポットに入っての提供。
俺でもサクッと完食できました。
☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
レストランフロアでコレだけのものが食べられれば満足できるというものです。
ちょっとお値段高めですが話題性はあるんじゃないんでしょうかね。
卓上調味料は普通なカンジ。味玉つけめん・並・冷もり￥８８０
麺はツルツルもっちりとした太麺。麺に対しての大仰なこだわりがメニューにありましたがそれも納得できる仕上がりです。
油層に覆われるつけ汁なんですが柚子の風味が強くてしつこさは感じません。ちょっと柚子が出すぎかなとは思いますが全然美味しいとも思えました。
チャーシューはほぐし状態だったりやや大ぶりだったりするのがそこそこに。なるとはやや多めに入ってました。
メンマはごん太サイズなのが２本。ちょっと繊維っぽい歯応えだったような。
ちょうどいい半熟加減の味玉ですが味付けのほうはつけ汁に隠れちゃってる印象です。
割りスープはポットに入っての提供。
俺でもサクッと完食できました。☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
レストランフロアでコレだけのものが食べられれば満足できるというものです。
ちょっとお値段高めですが話題性はあるんじゃないんでしょうかね。
