2011年06月06日
美豚 六角橋店
地図：神奈川県横浜市神奈川区六角橋2-1-20
駐車場：無し（周辺にコインP）
営業時間：11:30〜25:00 金・土・祝前日11:30〜28:00 日・祝11:00〜24:00
電話番号：045-413-1269
定休日：年末年始
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
白楽駅から徒歩５分、激戦区六角橋にあるつけ麺ウリのお店です。美豚に行ってきました。
駐車場：無し（周辺にコインP）
営業時間：11:30〜25:00 金・土・祝前日11:30〜28:00 日・祝11:00〜24:00
電話番号：045-413-1269
定休日：年末年始
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
白楽駅から徒歩５分、激戦区六角橋にあるつけ麺ウリのお店です。美豚に行ってきました。
店に入ってすぐ左手にある券売機。カウンターが右手にあるんですが存在に気付けませんでした。
基本的につけ麺推しなお店ですが同じスープ構成でラーメンも用意されてますね。
深夜営業やってるんで居酒屋的なお店かと思いきやつまみメニューはさほどでもなく。
卓上には調味料の他にスープ割りポットが用意されてます。なかったりした場合が無いようにチェックすべきだとは思いますが(^-^;)
煮魚出汁つけめん味付玉子￥９００
この店イチオシが聞きなれない煮魚つけめんだそうで。折角なんでそれにしました。
タピオカを練りこんでるんだそうで異質に見えるほど透明感のある太麺。タピオカと聞くとプリプリしたイメージだったんですがこれがまぁすっげえゴワゴワでアゴが疲れるくらいの歯応えがあります。全粒粉も入ってるのかブツブツが見えるんですが小麦の風味をあまり感じないのは逆に新鮮かなぁと。強い歯応えにクリアな風味の麺ですね。
つけ汁の第一印象はとにかく甘っっ！！
なんでこんなに甘くするのかと訝しくなるほどでしたが底まで麺を突っ込んでみると煮溶けた鯖が絡んできて麺を食べてるのに煮魚を食べてるような不思議感覚に陥りました。正しく煮魚つけ麺。面白！
チャーシューはバラの大判薄切りスライスが１枚。
魚風味のつけ汁に染まってちょっと微妙なカンジ。
メンマはかなり柔らか食感でなかなかです。
ネギが多めなのは強い魚風味を緩和してるように思えました。
味玉はちょっと失敗しちゃったカンジ。
これであーだこーだいうのも可哀想かな。
割りスープはお湯と見紛うような透明なダシ。
なんかの旨みはあるようでしたが駄舌なんでわかりませんでした。
☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：−
その他具：☆☆☆★
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
ちょっと懲りすぎな気はしましたが話題性って意味では良いような気がします。
つけ麺が売りの店ですがラーメンだとどうなるかが気になります。
基本的につけ麺推しなお店ですが同じスープ構成でラーメンも用意されてますね。
深夜営業やってるんで居酒屋的なお店かと思いきやつまみメニューはさほどでもなく。
卓上には調味料の他にスープ割りポットが用意されてます。なかったりした場合が無いようにチェックすべきだとは思いますが(^-^;)煮魚出汁つけめん味付玉子￥９００
タピオカを練りこんでるんだそうで異質に見えるほど透明感のある太麺。タピオカと聞くとプリプリしたイメージだったんですがこれがまぁすっげえゴワゴワでアゴが疲れるくらいの歯応えがあります。全粒粉も入ってるのかブツブツが見えるんですが小麦の風味をあまり感じないのは逆に新鮮かなぁと。強い歯応えにクリアな風味の麺ですね。
つけ汁の第一印象はとにかく甘っっ！！なんでこんなに甘くするのかと訝しくなるほどでしたが底まで麺を突っ込んでみると煮溶けた鯖が絡んできて麺を食べてるのに煮魚を食べてるような不思議感覚に陥りました。正しく煮魚つけ麺。面白！
チャーシューはバラの大判薄切りスライスが１枚。魚風味のつけ汁に染まってちょっと微妙なカンジ。
メンマはかなり柔らか食感でなかなかです。ネギが多めなのは強い魚風味を緩和してるように思えました。
味玉はちょっと失敗しちゃったカンジ。
これであーだこーだいうのも可哀想かな。
割りスープはお湯と見紛うような透明なダシ。なんかの旨みはあるようでしたが駄舌なんでわかりませんでした。
☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆★
味玉：−
その他具：☆☆☆★
接客：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
ちょっと懲りすぎな気はしましたが話題性って意味では良いような気がします。
つけ麺が売りの店ですがラーメンだとどうなるかが気になります。
