厚木のラーメン好きのくだらないブログ:ごきげん鳥

2011年06月09日

ごきげん鳥

地図：神奈川県厚木市飯山３１３６エミネンス飯山１０１
駐車場：店の前と横に？台
営業時間：11:30～14:00 16:30～22:00
定休日：日曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

昼はラーメン屋、夜は居酒屋の２毛作店。夜もラーメン出してくれるんですけどね。
ごきげん鳥に行ってきました。前回は正油つけ麺の並盛に味付けたまごで食べてます。

ちょっと見づらいですが店頭にあるメニュー。記憶が確かならつけ麺は夏季限定だったような。いつの間にか写真入りメニューも用意されて分かりやすくなってます。

店内にあるランチ限定の日替わりミニ丼メニューがこちら。とろろ丼は毎回見るような気がするんですが自慢のメニューなんですかねぇ。

卓上は左から七味・塩・胡椒。とろろ丼を頼むと醤油を出してくれるみたいです。

味玉らーめん￥６００＋そぼろ丼￥３００

今までは麺しか食べてなかったんですがたまには丼もいってみようとか。

毎朝仕入れる新鮮な鶏ガラを使うスープはあっさりしつつも深みがあって飽きの来ない美味しさです。昔ながらなカンジもあるんですがなかなか出会えない味とでもいうか。

麺は自家製細強縮れ。固めな歯応えでスープを良く拾います。何故だか分からないんですが最後までまったくダレるということがありませんでした。

チャーシューはしっかり歯応えのモモが１枚。前回とは明らかに変わってますね。噛むごとに味が染み出るチャーシューで削ぎ切り形状のためか１枚でも食感の違いが感じられて面白いです。

メンマは繊維質なシャクシャク食感でほうれん草はおひたしタイプ。脇の具も素性の良さが伺えます。

味玉はゆるめの半熟加減で控えめな味加減ながら玉子自体の美味しさを感じることが出来ます。

って、実はラーメンに関してかなりうろ覚えになってたりするんですが原因がこのそぼろ丼。
ラーメンが美味しい店との認識でしたがそぼろ丼のあまりの旨さに感動すら覚えました。

温玉をとろ～・・・とはいかなかったんですが、単にそぼろってだけでなく細かく刻まれた軟骨が仕込まれててコリコリ、いや、プチプチとした歯応えが食べるごとに食欲を増す仕事をしてました。ご飯の量に比べそぼろが多めですがバランスはバッチリ。これは勧めたくなるドンブリだあ！

☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）

　　　　スープ：☆☆☆☆★
　　　　　　　麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆
　　そぼろ丼：☆☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆　

だいぶご無沙汰の訪問でしたが変わった部分をレベルアップに受け取れました。
特に丼ものの旨さを知ったのは収穫かなと。今までが損してただけかもだけど（笑