2011年07月07日
寅家
地図:神奈川県海老名市大谷北4-3-32
駐車場:店の裏3台 No.4 No.8 No.22
営業時間:11:00〜15:00 18:00〜24:00
電話番号:046-234-1100
定休日:第2・第4火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
海老名では貴重な横浜家系のお店です。寅家に行ってきました。
前回はとんこつ醤油ラーメン・並に玉子と半ライスに赤マー油で食べてます。
駐車場:店の裏3台 No.4 No.8 No.22
営業時間:11:00〜15:00 18:00〜24:00
電話番号:046-234-1100
定休日:第2・第4火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
海老名では貴重な横浜家系のお店です。寅家に行ってきました。
前回はとんこつ醤油ラーメン・並に玉子と半ライスに赤マー油で食べてます。

シンプルな券売機ですが魚介系にもできるみたいです。10杯限定のあっさり塩も相当に美味しかったんですが記述が消えてますね。止めちゃったのならかなり残念。赤マー油も良かったのになぁ。
卓上には家系基本調味料のほかに寅家特製ふりかけなる魚粉が常備されてます。生姜もあるんですが申告制。衛生上の理由からなんでしょうかね。
カウンター台にはメニューとラーメンぞうすいの説明書き。
とんこつ醤油ラーメン・並・油少なめ¥650+玉子¥100+半ライス(ランチサービス)



とんこつ醤油ラーメン・並・油少なめ¥650+玉子¥100+半ライス(ランチサービス)

前回と同じようなオーダーになりましたが、まぁ気にしない気にしない。
油少なめでもかなり濃厚で口当たりはクリーミー。
醤油のバランスもちょうどいいと思えます。
麺は中太の平打ち。製麺所は分からないですが指定ナシでもかなり固めな歯応えです。
チャーシューはホロホロのロースが1枚。厚みもソコソコで満足感あります。
味玉は切った状態での提供をやめたようで。かなりしっかり、ってよりしょっぱいくらいの味付けがガッチリ染みてます。
味玉を半分食べた瞬間に思いついたラーメンぞうすい・改。
麺を優先に食べ進めて残った具をご飯に乗っけ。寅家特製ふりかけとスープをかけ回していただきます。胃に収まるのは変わらないはずなのにゼイタクな気分になりました(笑
☆は1点、★は0.5点として見てください。
スープ:☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆
味玉:☆☆☆☆
その他具:☆☆☆☆
接客:☆☆☆☆
雰囲気:☆☆☆☆
喫煙可なお店でしたが禁煙にしたみたいですね。今回は煙攻撃は喰らませんでした。
「ご縁がありますように」と渡された5円入りの大入り袋。まぁまぁ、こんなんもらわなくても近々また行きますよっと。

醤油のバランスもちょうどいいと思えます。




麺を優先に食べ進めて残った具をご飯に乗っけ。寅家特製ふりかけとスープをかけ回していただきます。胃に収まるのは変わらないはずなのにゼイタクな気分になりました(笑
☆は1点、★は0.5点として見てください。
スープ:☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆
味玉:☆☆☆☆
その他具:☆☆☆☆
接客:☆☆☆☆
雰囲気:☆☆☆☆

「ご縁がありますように」と渡された5円入りの大入り袋。まぁまぁ、こんなんもらわなくても近々また行きますよっと。