厚木のラーメン好きのくだらないブログ:中村屋

2011年07月11日

中村屋

地図：神奈川県海老名市中央2-5-41
駐車場：無し（周辺に有料Ｐ多数）
営業時間：11:00～14:30 18:00～21:00　土日祝11:00～15:30　 17:30～21:00(スープ切れ終了）
電話番号：046-233-7278
定休日：水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

神奈川のラーメンを語る上で外せない超有名店ですね。中村屋に行ってきました。
前回は海老名味噌らーめんにＷトッピングと小ライスで食べてます。

またまた１年近くぶりの訪問なわけですがメニューに変更が見られますね。限定だった味噌がレギュラーになり上中村屋が消えてます。ただ、内容を見る分には『特』を消して『上』を『特』に名称上格上げしたように見受けられますが。

神奈川淡麗系の雄として塩がトップ、醤油に味噌が続くメニュー構成となってます。夏季限定として２種類の冷しもやってるようで。中村屋の冷し坦々麺とはどんなものぞ。

卓上調味料はお酢と七味と胡椒かな。こちらでは調味料を使ったことが無いんでスーパーいいかげん情報です。

特味噌らーめん￥１０５０

中村屋味噌の幕の内、現在最もお高い一品になります。

２回続けての味噌なんですが、前回食べた限定の味噌とは随分と違う印象を持ちました。中村屋らしく淡麗ではあるんですが味噌もしっかり感じられる、あっさりなのに豊潤な味噌感と、一見相反するような仕上がりになってます。海老名産の味噌を使ってるそうですがその辺のウンチクはお店で確認ですか。

麺は低加水の中細。味噌は味噌専用の麺になってるんですね。わずかに芯のある茹で上がりで小麦の風味も感じられます。

チャーシューは大判厚切りロースに『特』トッピングの炙りコロチャーシューがゴロゴロと。デフォチャーシューは噛み応えのあるオニク感満点のもの。多分肉の旨さを強調したいのかなぁと。コロチャーシューは柔らかく、炭火で炙った香ばしさで脂臭さは皆無です。

脇役には荒挽き唐辛子の混じった白髪ネギに極細なメンマ。味玉半分も入ってきます。

久しぶりに全飲み。うまかったぁ～。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

　　　　スープ：☆☆☆☆☆
　　　　　　　麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆☆

１０００円オーバーは気軽に食える金額じゃありませんが十分な満足感を得られました。
今度は去年食べそびれた冷しを食べてみま～っす。　