2011年08月28日

大尊4

地図：神奈川県相模原市緑区二本松4-26-10
駐車場：店の横と裏、計6台
営業時間：11:00〜14:00　16:00〜20:00　
電話番号：042-770-4041
定休日：木曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

八王子系醤油ラーメンの専門店です。大尊に行ってきました。

大尊外観



駐車場は店の横と裏手。計６台分が使用可能となってます。

大尊メニュー
醤油ラーメン１本勝負。チャーシューには種類がありますが実にシンプルなメニューです。

大尊卓上
窓に貼ってあるメニュー。実はこちらが正規価格となります。

大尊卓上卓上は２種の胡椒にお酢に・・・醤油ダレ？生の醤油は使い道なさそうだし。








ラーメン￥４５０
大尊　ラーメン
こりゃまたお値段どおりには思えない１杯が出てきました。

大尊　スープ真っ黒なスープでたまり醤油みたいな強い醤油風味がありますが塩分濃度はさほどでもなく。動物系しっかりに煮干しがじんわり効いてきて実に旨いですね。油は多めでこってりの部類に入ると思います。




大尊　麺麺は加水率低めな中細縮れ。かなり固めな茹で加減でしっかりした歯応えがあります。低加水なんでのびやすいんですが終盤がちょうど良いくらいに思えます。





大尊チャーシューチャーシューは小ぶりな巻きバラ。かなり小ぶりではありますがしっとりと柔らかく手間がかかっているのが分かります。






大尊　メンマと玉ネギ八王子ラーメンの特徴である玉ねぎはシャクシャク感と風味がアクセントに。
細切りメンマは繊維っぽい歯応えで少し甘めの味が染みてます。






☆は１点、★は０．５点として見てください。

　　　　スープ：☆☆☆☆★
　　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：−
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

これだけのラーメンをこの値段で出すか！がもっとも強い印象です。
店員さんの態度からも実に真面目なお店だと感じました。　

タグ ：
八王子ラーメン
醤油ラーメン
おススメ
t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(6)│TrackBack(0)│ │相模原市 
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この記事へのコメント

1. Posted by ちゅう   2011年08月29日 20:25
いつも尊敬して拝見してます。

長谷の一期一会が8月いっぱいで閉店です。ものすごく残念でなりません…涙涙涙
2. Posted by ナベ   2011年08月31日 09:19
はじめまして。
太尊は開店して間もなくから通っており、味、価格ともに大満足のお気に入りのお店ですが、如何せん厚木からだと少し遠いのが残念です。
しばらく行ってなかったので行ってみようかなと思わせてくれた１件でした。
3. Posted by 親分   2011年08月31日 21:24
5 太尊といいよしいちといい相模原の八王子系ってほんとに安くて美味いのら！！
4. Posted by tetsu   2011年08月31日 22:54
＞＞ちゅうさん
駄文を晒して恥ずかしく思っております。

一期一会は大好きなお店だったんでホントに残念です。
近いところで再開してくれるといいのですが。。。
5. Posted by tetsu   2011年09月01日 18:52
＞＞ナベさん
はじめまして。コメントありがとうございます。

相模原でも北の方ですからね。私も実際以上の距離を感じます。
それでもまた行きたいとは思っているんですが（笑
6. Posted by tetsu   2011年09月01日 19:01
＞＞親分さん
まったくそのとおりだと思うのら！！

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