2011年11月22日
寅 寒川店
地図：神奈川県高座郡寒川町宮山119-1
駐車場：店の横10台
営業時間：11:00〜23:00
電話番号：0467-74-2700
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
産業道路寒川町役場すぐ近く。リーズナブルなお店です。寅に行ってきました。
前回は寅そばに半トロ煮玉子で食べてます。
駐車場：店の横10台
営業時間：11:00〜23:00
電話番号：0467-74-2700
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
産業道路寒川町役場すぐ近く。リーズナブルなお店です。寅に行ってきました。
前回は寅そばに半トロ煮玉子で食べてます。
寒川ではかなり人気のお店であり、リーズナブルなラーメンチェーン店がそこかしこに増えた昨今でも昼時には待ちが出るのも珍しくありません。
メニューは基本３８０円スタートで味替えメニューでも４０円増し。ぜんぶのせたら８８０円になっちゃいますが個別よりはお得ってことなんでしょうね。大盛りは無しで替玉対応。半替玉に具の入ったお得オーダーも可能です。
何気にラーメンに絡めた定食系のメニューも用意されてます。限定は１０月中とありますが好評につき延長とのことで１１月に入っても提供されてたんですが現在はやってないかもしれません。
卓上調味料は胡椒のみ。餃子用なんかは個別に出してくれるみたいです。
味噌寅そば￥４２０＋半トロ煮玉子￥１００
こちらではとんこつ醤油しか食べたことがないんで味噌にしてみました。
背脂に覆われていかにもこってりしてそうなスープですが意外にあっさりしてるのは味噌でも同じ。醤油と大差ない見た目ですが味噌の風味はしっかりします。
麺は中細やや縮れで茹で加減はちょっと柔らか。加水率が低めなんでスープに馴染むカンジはします。
チャーシューは小ぶり極薄のロースが１枚。ひらひらした食感で味付けは割かししっかり。
メンマは塩漬けを自店で戻して味付けしなおして作ってるんだそうで。固めコリコリな食感で歯応えのアクセントになります。
味玉は固めな半熟でしっかりしょっぱめの味付け。漬け込みすぎで若干白身が固くなってますがこれはこれでアリですか。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆★
麺：☆☆☆
チャーシュー：☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
ベジタブル寅そば￥６５０
メニュー写真等は１０月中に撮影したものでしてその時に食べたのがこちらになります。こちら基本の背脂とんこつ醤油にたっぷりの野菜が乗った秋の限定。野菜の種類も豊富で良かったんですが冷静に考えると野菜が乗っただけで２７０円増しは後になって割高に思えてしまいました。まぁ、デフォがリーズナブルだからそう感じたんでしょうけどね（笑
今回は２回分の内容なんですが共通して感じたのはスタッフの勤務態度の素晴らしさ。
女性スタッフの接客はチャーミングな笑顔で男性スタッフからは真摯さを感じました。
こちらの人気の秘密はリーズナブルさだけでないような気がします。
卓上調味料は胡椒のみ。餃子用なんかは個別に出してくれるみたいです。味噌寅そば￥４２０＋半トロ煮玉子￥１００
背脂に覆われていかにもこってりしてそうなスープですが意外にあっさりしてるのは味噌でも同じ。醤油と大差ない見た目ですが味噌の風味はしっかりします。
麺は中細やや縮れで茹で加減はちょっと柔らか。加水率が低めなんでスープに馴染むカンジはします。
チャーシューは小ぶり極薄のロースが１枚。ひらひらした食感で味付けは割かししっかり。
メンマは塩漬けを自店で戻して味付けしなおして作ってるんだそうで。固めコリコリな食感で歯応えのアクセントになります。
味玉は固めな半熟でしっかりしょっぱめの味付け。漬け込みすぎで若干白身が固くなってますがこれはこれでアリですか。☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆★
麺：☆☆☆
チャーシュー：☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
ベジタブル寅そば￥６５０
今回は２回分の内容なんですが共通して感じたのはスタッフの勤務態度の素晴らしさ。
女性スタッフの接客はチャーミングな笑顔で男性スタッフからは真摯さを感じました。
こちらの人気の秘密はリーズナブルさだけでないような気がします。
