2011年11月28日
博多白天 中央林間店
地図：神奈川県大和市中央林間4-28-24
駐車場：無し（周辺にコインP有）
営業時間：11:00〜27:00 金・土11:00〜29:30
電話番号：046-272-8986
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
博多ラーメンを看板にするラーメン居酒屋なお店です。白天の中央林間店に行ってきました。
駐車場：無し（周辺にコインP有）
営業時間：11:00〜27:00 金・土11:00〜29:30
電話番号：046-272-8986
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
博多ラーメンを看板にするラーメン居酒屋なお店です。白天の中央林間店に行ってきました。
ラーメンは博多豚骨１本勝負ですがマー油が入ったり何やらトムヤムクン風のがあったりします。本日のトッピン具と称して日替わりお得トッピングが用意されてるんですが実はおつまみメニューの方が種類があったりして果ては深夜０時以降１５００円で時間無制限飲み放題なんてのまでやってたりでかなり居酒屋寄りのお店となってます。店内に漂う強烈な豚臭の中に長居したいとはあまり思えないんですが。
卓上にはいかにも博多系のお店らしく高菜に紅生姜が入れ放題。粒にんにくも用意され、替玉用のタレに白ゴマも完備。
白とんこつ￥６３０＋味玉￥１００
卓上にはいかにも博多系のお店らしく高菜に紅生姜が入れ放題。粒にんにくも用意され、替玉用のタレに白ゴマも完備。白とんこつ￥６３０＋味玉￥１００
店内に充満する臭いに辟易とするところに提供される１杯。お前か、元は。
豚骨の良いところも悪いところも一緒くたになった濃厚スープ。旨みは濃厚なんですがツンと来る臭みは人を選ぶこと間違いなし。
麺は低加水極細ストレート。指定はしなかったんですが固めコリコリした歯応えで良かったです。
チャーシューはバラのスライス。正直言ってスープの臭さに気が行ってしまってあんまり印象に無いです。
味玉はほぼ黄身が生で味付けは濃いめ。ご飯に乗っけても美味しいかも。
卓上の高菜も入れてみました。そんなに辛くないんですが味変えアイテムにはいいですね。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：無理
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆★
その他具：☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
九州出身の友人から話を聞く分には臭みが魅力なんだとのことなんですが、
生憎、生まれも育ちも神奈川なもんで馴染むには修行が必要かなぁとか。
んで、そんなにまで慣れなくても別にいいやなんて思う自分がいたりして。
豚骨の良いところも悪いところも一緒くたになった濃厚スープ。旨みは濃厚なんですがツンと来る臭みは人を選ぶこと間違いなし。
麺は低加水極細ストレート。指定はしなかったんですが固めコリコリした歯応えで良かったです。
チャーシューはバラのスライス。正直言ってスープの臭さに気が行ってしまってあんまり印象に無いです。
味玉はほぼ黄身が生で味付けは濃いめ。ご飯に乗っけても美味しいかも。
卓上の高菜も入れてみました。そんなに辛くないんですが味変えアイテムにはいいですね。☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：無理
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆★
その他具：☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
九州出身の友人から話を聞く分には臭みが魅力なんだとのことなんですが、
生憎、生まれも育ちも神奈川なもんで馴染むには修行が必要かなぁとか。
んで、そんなにまで慣れなくても別にいいやなんて思う自分がいたりして。
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この記事へのコメント
1. Posted by なると 2011年11月30日 14:43
いつも楽しく拝見させて頂いています。
豚骨←九州ラーメンの獣臭の件で私も知人のラーメン店主に訊いてみましたが、素材の掃除（下ごしらえ）の問題だと言っていました。
後、それに関係した事で「毛」が臭いとも言っていましたよ。
この意味は私も分からないんで（他の客がいて詳しく聞けませんでした）また機会があったら聞いてみます。
豚骨←九州ラーメンの獣臭の件で私も知人のラーメン店主に訊いてみましたが、素材の掃除（下ごしらえ）の問題だと言っていました。
後、それに関係した事で「毛」が臭いとも言っていましたよ。
この意味は私も分からないんで（他の客がいて詳しく聞けませんでした）また機会があったら聞いてみます。
2. Posted by tetsu 2011年12月05日 21:40
＞＞なるとさん
コメントありがとうございます。
豚臭に関しては人によっての好き嫌いが激しく分かれ、
それが故に店ごとに対応が異なるものと解釈してるのですが
こちらに関しては意図的に豚臭を出しているのではと思えました。
記事上では個人的見解を率直に出したので否定的になりましたが
『これ』が好きな人がいても不思議でないと思っております。
コメントありがとうございます。
豚臭に関しては人によっての好き嫌いが激しく分かれ、
それが故に店ごとに対応が異なるものと解釈してるのですが
こちらに関しては意図的に豚臭を出しているのではと思えました。
記事上では個人的見解を率直に出したので否定的になりましたが
『これ』が好きな人がいても不思議でないと思っております。
