2011年12月01日
BUBU
地図：神奈川県茅ヶ崎市幸町22-6
駐車場：無し（周辺にコインP有り）
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜26:00
電話番号：0467-84-0537
定休日：火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
茅ヶ崎駅駅前徒歩１分。北のとんこつを標榜するお店です。BUBUに行ってきました。
前回はBUBU２号に味玉で食べてます。
駐車場：無し（周辺にコインP有り）
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜26:00
電話番号：0467-84-0537
定休日：火曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
茅ヶ崎駅駅前徒歩１分。北のとんこつを標榜するお店です。BUBUに行ってきました。
前回はBUBU２号に味玉で食べてます。
店頭にある写真入りメニュー。とんこつを土台としてバラエティー豊かな構成となってます。毎月０の付く日、１０日、２０日。３０日には和BUBUとして別メニューが提供されるんで要チェックです。
＋２３０円で各種セットもあったりして。フランクセットってのは個性的ですね。
卓上調味料に変わったものはないですか。
BUBU３号￥６９０＋味玉￥１００
どうやら４月に追加されたメニューのようですね。見た目的には味噌みたい。
重量感のあるとんこつながら臭みのほうはまったく無し。クセのある味わいは醤油よりむしろ味噌に近いものを感じましたがガッツリした味わいは後を引くものがあります。
麺は低加水極細ストレート。見た目には博多ラーメンのそれを想起しますがハンパないスープの濃厚さゆえの絡みっぷりは一線を画すものがありますか。固さ指定はしてませんがコキコキした食感です。
ポキポキもやしに水菜の上にピリ辛のタレ。混ぜ込んで味変えになる具材ですね。濃厚なスープに水菜の苦味やもやしの食感がアクセントになります。
チャーシュー単品の写真を撮り忘れたんで全体を混ぜた後画像で申し訳ないんですが、濃い味とろとろのチャーシューで文句なしの旨さ。
特に説明はされなかったんですが２号を食べたときに「よく混ぜてから召し上がってください」と言われたのが記憶にあったんで混ぜてみたんですが野菜にかかったタレが混ざっていい味変えになりました。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
『BUBU』としては３年ぶりの訪問な上に自身の過去記事を見ても何を言ってるのかわからないんで
１号、２号との比較ができないんですが３号も負けずに美味しかった、くらいは言えますかね。
こりゃ、BUBUに関して復習が必要かな（笑
＋２３０円で各種セットもあったりして。フランクセットってのは個性的ですね。
卓上調味料に変わったものはないですか。BUBU３号￥６９０＋味玉￥１００
重量感のあるとんこつながら臭みのほうはまったく無し。クセのある味わいは醤油よりむしろ味噌に近いものを感じましたがガッツリした味わいは後を引くものがあります。
麺は低加水極細ストレート。見た目には博多ラーメンのそれを想起しますがハンパないスープの濃厚さゆえの絡みっぷりは一線を画すものがありますか。固さ指定はしてませんがコキコキした食感です。
ポキポキもやしに水菜の上にピリ辛のタレ。混ぜ込んで味変えになる具材ですね。濃厚なスープに水菜の苦味やもやしの食感がアクセントになります。
チャーシュー単品の写真を撮り忘れたんで全体を混ぜた後画像で申し訳ないんですが、濃い味とろとろのチャーシューで文句なしの旨さ。特に説明はされなかったんですが２号を食べたときに「よく混ぜてから召し上がってください」と言われたのが記憶にあったんで混ぜてみたんですが野菜にかかったタレが混ざっていい味変えになりました。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
『BUBU』としては３年ぶりの訪問な上に自身の過去記事を見ても何を言ってるのかわからないんで
１号、２号との比較ができないんですが３号も負けずに美味しかった、くらいは言えますかね。
こりゃ、BUBUに関して復習が必要かな（笑
