厚木のラーメン好きのくだらないブログ:鐙

2011年12月25日

鐙

地図：神奈川県茅ヶ崎市東海岸南1-3-31
駐車場：店舗敷地裏月極め駐車場内4台
営業時間：11:00～25::30　日11:00～24:00　
電話番号：0467-85-9655
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

藤沢や大和にも支店を置くお店です。鉄砲道沿いにある鐙の本店に行ってきました。
前回は鐙らあめんに煮たまごで食べてます。

つってもまぁ藤沢店でも大和店でも同じメニューしか食べてないんですけどね。違うのも食べてみよーかなーとか思って訪問してみました。前回記事を見て思ったんだけどあれから３年以上も経ってるのかぁ。よく続いてるよ、このブログ。これも偏に皆様のお蔭で御座います。

駐車場はお店裏手の大きな月極めに４台。店頭に張り紙はあるんですが駐車場には何も書いてないんで覚えておく必要があります。Ｂ１０、１１、１２、１８なんで。

メニューは豚骨魚介を筆頭に鶏がメインの塩に味噌と揃い踏み。藤沢店である鐙壱番は同じメニューですが大和店では塩のメニューは提供されてません。

裏面はご飯ものにおつまみとドリンクメニュー。韓国風のおかかごはんってどんなだろ。

平日ランチにはお得なセットが用意されてます。味噌ならさらにお得かな？

卓上調味料は普通なカンジ。

えび塩らぁめん￥６９０＋煮たまご￥１００

初訪時以来気になってたえび塩をようやっとで注文しました。

鐙らぁめんが豚骨に鯛であるのに対し塩は鶏とえびなんだそうで。鶏はあまり感じませんがえびの風味が強くて美味しいですね。とろろ昆布や柚子片などが風味のアクセントになって飽きずに食べ進められました。

麺は多加水中細縮れ。かなり固めな茹で上がりですがスープによく絡みます。

チャーシューはしっかり厚切りなのが１枚。藤沢店とも大和店とも違うんですが店によって違うんですかね。程よい噛み応えに肉の味重視の薄味仕様。

メンマはどっかで買ってきたような平凡さ。ほうれん草も冷凍ものかなんかですかね。とろろ昆布は周辺のスープをえび風味から昆布スープに変えるほどの個性がありました。

味玉はナイスな半熟加減に味付けはしっかり黄身まで染みてます。温めてくれるのはやっぱり嬉しい気遣いですね。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

　　　　スープ：☆☆☆☆★
　　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆　
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

お店のウリはやっぱり店名を冠したラーメンなんでしょうがえび塩のほうが好みかも。
次は味噌を食べてみたいと思いまーす。