2011年12月31日
うづまき
地図：神奈川県厚木市旭町1-24-15
駐車場：無し（店の向かいにコインP 駐輪場有）
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:00
電話番号：046-280-6786
定休日：月曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
元祖厚木のラーメン屋、麺や食堂のセカンドブランド・うづまきに行ってきました。
前回は特製うづまきそばを食べてます。
駐車場：無し（店の向かいにコインP 駐輪場有）
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:00
電話番号：046-280-6786
定休日：月曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
元祖厚木のラーメン屋、麺や食堂のセカンドブランド・うづまきに行ってきました。
前回は特製うづまきそばを食べてます。
メニューは醤油を基本に塩もレギュラー化したといっても差し支えないですか。１日限りの限定なんてやったりして行くたびに楽しみがあります。
卓上調味料は基本的に餃子用。箸袋はナプキンとして利用できます。
ゆず塩そば￥８８０＋味玉￥１００
そりゃね、限定いっとくでしょ。それにしても手の込んだ味玉だ（笑
ツンと酸っぱく柚子の香り全開なスープなんですか苦味のほうはまったくなく。柚子が動物系を中和しているのか魚介系が強いように感じました。
麺はうづまきデフォの自家製中太平打ちストレート。多加水でも表面にスープをまといます。パツッとした歯ごたえに噛むごとに感じる小麦の風味が秀逸。
チャーシューは薄切りのバラが２枚。バラでも脂身は少なく薄味ですが脂くささはありません。
メンマは柔らかめで濃いめの味付けがされてます。おつまみにしたいくらい美味しいですね。
味玉は半熟加減も絶妙ながら味付けも秀逸。ちょっと割るのに気が引けたけど（笑
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆☆
とり塩そば￥７９０
同行者の注文です。細麺になったんですね。これはまた食べてみねば！
年末は３０日で終了。年明けは４日から営業だそうです。
ゆず塩そば￥８８０＋味玉￥１００
麺はうづまきデフォの自家製中太平打ちストレート。多加水でも表面にスープをまといます。パツッとした歯ごたえに噛むごとに感じる小麦の風味が秀逸。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆☆
とり塩そば￥７９０
年末は３０日で終了。年明けは４日から営業だそうです。
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1. うづまき＠神奈川 本厚木 ラーメン [ 殿のBlog ] 2012年04月22日 08:04
神奈川県厚木市旭町にあるラーメン店
中華そば 『 うづまき 』
本厚木駅南口にあるラーメン屋さん。
麺や食堂の姉妹店だという。
たまたま前を通りかかってイン！
「サーセン ...
