2012年04月02日

一歩4

地図:神奈川県厚木市下荻野474-3
駐車場:店の前と横、2台
営業時間:6:30〜10:00 11:30〜15:00 17:30〜21:30
電話番号:046-241-1167
定休日:水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

オーソドックスなラーメンから創作ラーメンも楽しめるお店、一歩に行ってきました。
前回カルボラー麺を食べてます。

一歩外観



味噌フェア
外観写真は前回の使いまわしで現在は味噌フェアなるものが開催されてます。HPをチェックした上では今も開催中のようですが訪問が少し前の話なんで終わってたらごめんなさいということで。

メニュー
レギュラーメニューは写真入りの分かりやすいものに変わりました。

卓上
卓上には普通調味料のほかに魚粉が常備。あっさり系のラーメンに魚粉はよく合います。

特製旨辛味噌ラー麺¥800
特製旨辛味噌ラー麺
レギュラーメニューに見当たらなかったのを頼んでみました。期間限定メニューだそうで。

スープ
白味噌ベースのスープです。塩が旨い店で味噌が旨くないわけがないんですがやっぱりちゃんと美味しいですね。ラー油で辛さを出してるのかと思ったんですがスープ自体からも辛さを感じました。ピリ辛より少し辛い程度ですかね。まさに旨辛です。

麺
麺は太やや縮れで濃厚なスープとの相性バツグン。若干固めながらモチモチ感もあります。

チャーシュー
チャーシューはバラのスライス。思えばこちらでチャーシューを食べたのは初めてのような気がするんですが柔らかくしっとりした食感でわりと濃いめの味付け。スープに浸して温めるとさらに美味しくいただけます。

野菜
お野菜はもやし・キャベツ・にんじんが炒められて乗せられます。調理中に合わせるスタイルではないんでスープにはあまり影響が無いですが野菜炒めとして香ばしくこれはこれでアリ。

味玉
茹でるの失敗しちゃったね、って味玉。まぁ、味にはそんな影響ないんでいいですけど。

☆は1点、★は0.5点として見てください。

    スープ:☆☆☆☆
       麺:☆☆☆☆
チャーシュー:☆☆☆☆ 
     味玉:☆☆☆★
  その他具:☆☆☆☆

    接客:☆☆☆☆
   雰囲気:☆☆☆

この記事を書くのに過去記事を見たんですがここで醤油って1回も食べてないのね。
変わったのに目を奪われてましたが次はシンプルに醤油を食べたいと思います。


t_ssk_tak_papa at 19:00│Comments(1)TrackBack(0) 厚木市 

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by ai   2013年04月15日 02:56
お気に入りのお店が閉店してしまい、残念です(T_T)

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔