2012年04月26日
熊澤 平塚総本店
地図：神奈川県平塚市紅谷町15-20
駐車場：無し（近隣にコインP多数）
営業時間：11:00〜22:00 日11:00〜15:00
電話番号：0463-71-5636
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
北海道ラーメンを謳うお店です。熊澤の本店に行ってきました。
駐車場：無し（近隣にコインP多数）
営業時間：11:00〜22:00 日11:00〜15:00
電話番号：0463-71-5636
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
北海道ラーメンを謳うお店です。熊澤の本店に行ってきました。
かつては中井町にあり秦野に移転。その後秦野店はそのままに平塚に本拠を置くことになりました。
新しくオープンした平塚店を本店として秦野店は２号店の扱いにしたわけですね。
店に入って左手にある券売機。味噌ラーメンがメインのお店ですが本店では醤油ラーメンにタンタン麺の提供もされてます。小の設定があるのは呑んだ後に嬉しいかも。ちょっと食べたいときってありますよね。１００円のトッピングは何度でも使えるサービス券をもらえます。
券売機の写真が光って分かりづらいんで卓上メニューも貼っておきます。
卓上の調味料は餃子用ですか。
赤熊味玉味噌らーめん・激辛￥９００
辛口か激辛か選べるんで迷わず激辛に。唐辛子の量が違うんでしょうね。
口に含むとまず感じるのは白味噌の甘み、次いでダシと辛みを感じます。辛さのほうは振りかけられた唐辛子によるものですね。激辛でもそんなに辛くはなくスープの美味しさがよく分かりました。
麺は平打ち中太縮れ。ピロピロの食感に固めの歯応えです。スープをよく拾いますね。
チャーシューはバラのスライスが１枚。脂身が少なくしっとりとほぐれる食感です。
野菜はもやしを中心にきくらげも入ります。少しですが挽肉が入るのは嬉しいですね。メンマは固めガリガリな歯応えで食べ応えがありました。
味玉はゼリー状の黄身にかなり濃いめな味付けがされてます。甘い口当たりのスープの中でキリッとした塩気が引き締め役になってるように感じました。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
おそらくは基本の白熊に唐辛子追加であろうというだけで値段が上がるのはいささか疑問に思いましたが値段なりの満足感はありました。強面の店主さんですが元気が良く丁寧な接客も好印象。秦野まで行かなくともこちらの味を楽しめるようになったのは個人的に嬉しいですね。ちょいちょい行くことになると思います。今度は本店オリジナルメニューで！
入り口付近に唐辛子が置いてあるのを気づいたのは出がけのハナシ。
新しくオープンした平塚店を本店として秦野店は２号店の扱いにしたわけですね。
赤熊味玉味噌らーめん・激辛￥９００
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
おそらくは基本の白熊に唐辛子追加であろうというだけで値段が上がるのはいささか疑問に思いましたが値段なりの満足感はありました。強面の店主さんですが元気が良く丁寧な接客も好印象。秦野まで行かなくともこちらの味を楽しめるようになったのは個人的に嬉しいですね。ちょいちょい行くことになると思います。今度は本店オリジナルメニューで！
