2012年05月25日
めん＠ＢＡＲ ＩＣＨＩＲＯＫＵ
地図：神奈川県平塚市東真土2-3-16
駐車場：店の前7台
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:00
電話番号：0463-73-6087
定休日：水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
隣の洋食店ＩＣＨＩＲＯＫＵのセカンドブランド。ＩＣＨＩＲＯＫＵに行ってきました。
前回はとんこつしょう油に味玉で食べてます。
駐車場：店の前7台
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:00
電話番号：0463-73-6087
定休日：水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
隣の洋食店ＩＣＨＩＲＯＫＵのセカンドブランド。ＩＣＨＩＲＯＫＵに行ってきました。
前回はとんこつしょう油に味玉で食べてます。
なんだかずいぶんラーメン屋っぽい外見になってきましたねぇ。
メニューはあっさり系と思しき鶏がらに濃厚系の豚骨に味噌。それぞれにつけ麺といった構成になります。じわじわとですがメニューが増えていってますね。選ぶ楽しさが増えてました。
どうやら限定にも意欲的になってる模様。どれもそそられる限定です。限定好きな方は要チェック。
卓上の顔ぶれは普通ですね。
魚介豚骨￥６５０＋味玉￥１００
前回のとんこつしょうゆが良かったんで魚介入りも美味しいだろうと。
魚粉が混じりかなり魚介が強いですが豚骨も強く非常に高濃度な豚骨魚介に仕上がってます。醤油の加減も濃からず薄くもなく。とんこつしょうゆが美味しかったんで外すことはないだろうと思ってたんですが期待以上の美味しさでした。
麺は低加水中太縮れ。固めな茹で揚がりでほぐほぐした食感があります。スープに馴染む麺ですね。
ドンブリの４分の１を占めるチャーシューはロースの薄切り。味付けは薄いですが程よい噛み応えで肉の旨みがしっかりしてます。
穂先メンマは柔らかシャクシャク。ほうれん草は家系みたいなカンジ。海苔の上の魚粉は魚介強化につながるかと思ったんですがそもそものスープが強い魚介風味なんで思ったほど味変えにはなりませんでした。
味玉はちょうどの半熟加減に薄めの味付けなんですが薄めの味付けが逆に舌休めになりました。
終盤には揚げ海老や柚子が顔を出したりしてあっという間に完食です。これは残させないチカラがあります。
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆★
雰囲気：☆☆☆☆
リニューアル後２度続けて濃厚系にいったわけですがホントこの店レベルが上がりましたね。
次はあっさりと思しき鶏がらにしてみようかな。でも洋食屋さんはスープカレーが売りっぽいし。
まぁ、確実に言えることはこのお店は平塚の中では5指に入るお気に入りになったってことですか。
いやホント次なんにしよ。
魚介豚骨￥６５０＋味玉￥１００
☆は１点、★は０．５点として見てください。
スープ：☆☆☆☆★
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆★
雰囲気：☆☆☆☆
リニューアル後２度続けて濃厚系にいったわけですがホントこの店レベルが上がりましたね。
次はあっさりと思しき鶏がらにしてみようかな。でも洋食屋さんはスープカレーが売りっぽいし。
まぁ、確実に言えることはこのお店は平塚の中では5指に入るお気に入りになったってことですか。
いやホント次なんにしよ。
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この記事へのコメント
1. Posted by てっこ 2012年06月01日 14:48
塩麹とりそば行ってきました〜！！！
同僚はtetsuさんと同じ魚介豚骨。
美味しく戴きました。
･･･がっ！！！しか〜し････
スープ少なかったょ。
悲しいかったょ。
同僚はtetsuさんと同じ魚介豚骨。
美味しく戴きました。
･･･がっ！！！しか〜し････
スープ少なかったょ。
悲しいかったょ。
2. Posted by tetsu 2012年06月06日 20:54
＞＞てっこさん
塩麹いっちゃいましたか。美味しかったようで何よりです。
限定からレギュラーに入るメニューが多いようなんで私もそのうち（笑
でも、スープが少ないのはちょっとですかね。美味しいならなおさらで。
塩麹いっちゃいましたか。美味しかったようで何よりです。
限定からレギュラーに入るメニューが多いようなんで私もそのうち（笑
でも、スープが少ないのはちょっとですかね。美味しいならなおさらで。
