厚木のラーメン好きのくだらないブログ:明かり家

2012年06月04日

明かり家

地図：神奈川県厚木市中町2-10-4
駐車場：無し（近隣にコインP）
営業時間：11:00～14:30 17:30～23:00　日・祝11:30～15:00　
電話番号：046-296-7710
定休日：木曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

あっさりとんこつラーメンのお店です。明かり家に行ってきました。
前回はオールスター★に餃子で食べてます。

入り口左手にある券売機。前回訪問時に予告にあったトマトのラーメンが追加されてます。

卓上には特に変わったものはなく。

アリガトマトラーメン￥７５０＋味付けたまご￥１００

新メニューが出たというならいっちゃうでしょ。

とんこつベースにトマトを合わせたであろう朱色のスープはすんごいトマト。酸っぱいくらいにトマトが前面に出ています。あっさりではありますがトマト自体にも旨みがあるわけで物足りなさはないですね。美味しいです。

麺は細やや縮れ。デフォの麺より細いかな？スープにとろみがあるんでよく絡みますね。

チャーシューは大判のロースが１枚。薄味で肉の旨さで食わせるタイプなんでトマトのスープにも良く合います。

脇役にはルッコラにエリンギに刻み玉ねぎ。ルッコラの入ったラーメンというのも初めて食べましたがスープがスープなんで違和感はまったく無し。エリンギの食感も面白いですねぇ。この辺のチョイスにはセンスを感じます。刻み玉ねぎはスープに回りシャクシャクの食感がスープのアクセントになりました。

味玉は薄めの味付けにやや固めの半熟加減。酸味の強いスープなんで舌直しになりました。

この１杯には粉チーズとレモンが付いてきます。チーズを入れることでコクが増しレモンを入れることで爽やかさが増すんですが入れた後は混ぜないほうが味変え効果を楽しめるように思います。麺を片付けたあとにご飯を入れてーのレモンにチーズなんてのも面白いかも。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

　　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆　
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆★

　　　　接客：☆☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆

洋をふんだんに取り入れた１杯でスープパスタのように感じました。女性に受けそう。
もう提供されるのかもしれませんが勝浦式タンタン麺の提供も予定されています。
どんどん面白いお店になっていくみたいですね。この調子で頑張ってもらいたいです。