厚木のラーメン好きのくだらないブログ:くげ麺

2012年06月13日

くげ麺

地図：神奈川県藤沢市鵠沼海岸6-8-11
駐車場：海岸方面反対側月極め駐車場内6台
営業時間：11:30～15:00　17:30～21:00
電話番号：0466-34-4415
定休日：水曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

無国籍料理のお店がラーメン専門にリニューアルした経緯のようですね。くげ麺に行ってきました。

醤油麺を筆頭に味噌、塩と揃い踏み。それぞれにこだわりがあるみたいです。

元は無国籍料理のお店ということで単品料理が多いのかと思ってたんですが案外シンプルなメニュー構成。麺稼業でやっていくってことなんでしょうな。

卓上には可愛らしい容器に七味と胡椒。

醤油麺￥７５０＋煮玉子￥１００

よく分からないでいったんでメニュートップを注文しました。丁寧な盛り付けにテンションあげあげ。

突出することのないダシに醤油がキリッと効いてるスープです。油は控えめであっさりながら薬味のネギが複雑さを出してて「なかなか」と思わせてくれます。

麺は細ストレート。固めな茹で加減でプツッとした歯ごたえ。

メンマはクセ無く甘めな味付け。多めの水菜はいい舌直しになりました。

味玉はややしょっぱめなくらいにしっかり味が染みてます。

餃子￥２００（本来価格￥３５０）

知っていたわけではないんですがどうやら月曜日は餃子が２００円になるサービスをやってるようなんでもちろんお願いしました。普通の餃子ではあるんですが２００円なら文句のつけようがないですね。

☆は１点、★は０．５点として見てください。

　　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆　
　　　　　味玉：☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆

清潔な店内に丁寧な接客でちょっとお高めではありますが十分な満足感が得られました。
後で調べて分かったんですがどうやら塩がお店の自慢のようですね。次は塩を食べにいきます。

t_ssk_tak_papa at 20:10│Comments(2)│TrackBack(0)│ │藤沢市