厚木のラーメン好きのくだらないブログ:渦

2012年08月23日

渦

地図：神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
駐車場：無し（近隣にコインP）
営業時間：11:30～14:00　18:00～22:00　日11:30~14:00
電話番号：0466-28-843
定休日：月曜日
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

本鵠沼駅から徒歩１分。昼はラーメン専門。夜はラーメンダイニングになるお店です。
渦に行ってきました。前回は醤油煮干しらぁ麺に味付玉子で食べてます。

土曜日の昼の訪問。１２時を少し回った時間ですが満席で店内で少々待たされました。客層を見るに男性よりも女性のほうが多い模様。カップル率が高いのも普通のラーメン屋との違いが見えました。おれ？ひとりですよ☆

大別するとラーメンとまぜそばの２本みたいですがそれぞれに味が別れてて選ぶ楽しさはあるように思います。ハーフサイズや麺少なめは酔客や女性への配慮なんでしょうね。

昼の部のサイドメニュー。ご飯ものが主ですね。

期間・杯数限定で渦と中村獅堂さんプロデュースの限定を提供してるみたいです。

卓上には胡椒のみ。まぁ、これもいらないと思える１杯を提供してくれました。

湘南湯麺（醤油ラーメン）￥７５０＋カスタム￥２５０

前回は煮干しだったようなんで今回は基本と思えるのにお得トッピングでいってみました。

かつおがメインと思える魚介系のスープです。動物系も絡んでいるのか深みがありつつもスッキリした後味でレンゲが止まらない美味しさがあります。うーわ、うめっ！

麺は低加水細ストレート。スープをよく吸いながらもパツっとした歯ごたえを残してて麺自体の味も感じました。

チャーシューはバラの薄切りがカスタムで２枚。炙りに見えないチャーシューなんですが食べてみると香ばしさが口の中にあふれます。とろとろしっとりに味付けもほどよく文句の付けようがありません。絶品。

メンマはいかにもメンマらしい発酵感のあるものがカスタムで多数。固めコリコリときての風味の良さにメンマに対する見解が若干変わりました。端的に言えば旨いメンマです。たっぷりですがもっと食いたいと思いました。

味玉は玉子の味が濃いですね。うお！ってくらい黄身の風味が溢れてきました。

ふう。ああ、終わっちゃったよ。

☆は１点、★は０．５点として見てください。（☆☆☆☆☆で満点）

　　　　スープ：☆☆☆☆☆
　　　　　　　麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
　　　　　味玉：☆☆☆☆☆
　　その他具：☆☆☆☆☆

　　　　接客：☆☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆☆☆

すっげえ旨かったです。もうこちらに関しては四の五の言わずに食べに行って欲しいです。
雰囲気もお洒落でいいカンジ。店員さんからも気遣いが感じられて非常に満足できました。

おれごときがいうのもなんですが、神奈川屈指の名店だと思いました。
ていうかど真ん中の淡麗系じゃん。近いうちにまた行くよ。