厚木のラーメン好きのくだらないブログ:ぎょうてん屋　東名厚木店

2012年10月21日

ぎょうてん屋　東名厚木店

地図：神奈川県厚木市岡田3-17-6
駐車場：店の前と横＆隣接健康センターＰ使用可、多数
営業時間：10:30～26:00
電話番号：046-226-5678
定休日：年中無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。

１２９沿いの富士栄がぎょうてん屋に戻りました。

以前と同じ場所にある券売機。家系風とんこつ醤油に二郎風の２本立てなんですが随分とメニューが絞られてます。これはこれからまた増えていくんでしょうね。どうせなら各種ぎ朗シリーズの小をやってほしいかなぁ。富士栄でラストに食べた恵比須らーめんがやっぱり無くなったのは少し残念。隣にもう一つ券売機がありますが内容は同じでした。

卓上ではぎょうてんならではの部分も見受けられますがこちらも絞った模様。刻み玉ねぎとか良かったんだけどな。なお、こちらではらーめん注文でライスが無料でお代わり自由、ぎ朗注文では野菜増しかライスがサービスになってます。

ぎ朗小・油少なめ・野菜増し・にんにく抜き￥７００

ドン！

むりくりにレンゲを突っ込んでみると出てくるのは甘じょっぱで豚肉の旨みがっつりなこってりスープ。油少なめで頼んだんですがそれでも油が主張してきます。やっぱこのスープはそのまま飲むもんじゃありませんね。麺と野菜の味付け用に思います。

麺は低加水角断面の太ストレート。固めガシガシした歯ごたえに低加水でスープをガンガン吸ってきます。このスープと麺との相性は絡みとかいう言葉は不要ですね。スープが麺に味付けをしている印象ですか。

チャーシューは極厚のバラ。脂身が目についたんでスープに浸して温めてから食べたんですが脂身とろりオニクしっとりで食べごたえの方はかなりしっかり。あらあらやだー！ちゃんとぶたさんしちゃってるじゃない！

野菜はモヤシとキャベツ別盛りなのがいいですね。せっかくの茹でたてなのにくったりなのは惜しいところなんですが、まぁ、二郎でもこういうところもあるし。でも、やっぱシャキシャキが食いたいな。

ほどほどに食べたら天地返し。もうあとはがっつくのみです。

　　　スープ：☆☆☆☆
　　　　　　麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
　　　　　味玉：ー
　　その他具：☆☆☆★

　　　　接客：☆☆☆☆
　　　雰囲気：☆☆☆

とんこつ醤油らーめん￥６５０

同行者の注文です。ぎょうてん基本の１杯ですね。味見はしたんですがそのうち食べるつもりなんで感想は割愛。海苔が５枚でライスとの相性が良くなってるように思いました。

杏仁豆腐（サービス）

女性限定のサービスになります。大量の野菜を片付けてるうちになくなってました。ちっ！

ぎょうてんには接客面に不満を覚えることが多かったんですが今回は元気なあいさつに
基本笑顔と従業員さんの気遣いが感じられました。近いんでこの調子でお願いしたいな。

なお、お店に記載がなかったため店舗情報は富士栄のものを流用しています。
もしこの記事で不利益を被った方がいたなら予めお詫びいたします。
てか、その辺を知ってる方がいたら教えてください。マジでお願いです。