2012年10月31日
太華
地図：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール ５F
駐車場：こちら参照
営業時間：11:00〜21:00
電話番号：045-871-0915
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
戸塚駅直結トツカーナ５階にある尾道らーめんのお店です。太華に行ってきました。
駐車場：こちら参照
営業時間：11:00〜21:00
電話番号：045-871-0915
定休日：無休
※画像はクリックで拡大します。
※アンダーバーの付いた文字はお店に関する情報です。
戸塚駅直結トツカーナ５階にある尾道らーめんのお店です。太華に行ってきました。
メニューには玉子かけごはんや半炒飯とのセットもありますが基本的には中華そばのみ。客入りの多そうな立地にありながらこの潔さにはいきなり好感が持てます。
卓上には白黒の胡椒にお酢とラー油。餃子が無いんで全てが麺用ですね。
中華そば￥６５０＋味玉￥１００＋海苔（３枚）クーポン
中華そば￥６５０＋味玉￥１００＋海苔（３枚）クーポン
海苔３枚のクーポンは階下で店員さんが配ってたんでありがたく活用。
背脂がたっぷりと浮くスープは魚介ベースで甘めなところに醤油に油がガツッときます。おとなしそうに見せといてなんつう暴れん坊だよ。こいつ。しかもそれが後を引くってんだから余計に始末がってんでもんで。正統派であるには違いがないのに案外ジャンキーで旨いじゃない。まいったまいった。
麺は自家製平打ちストレート。低加水でスープの吸い上げもよく優等生的な麺なんですがいかんせんスープが強すぎた。あなたはよく出来てます。
チャーシューは大判で脂身がほとんど無いの。薄切り薄味ですが肉自体の旨みは味わえました。
メンマは固めコリコリ。うん。いいじゃん。旨えじゃんよこのめんま。
何故か別添えの味玉はしっかりめの味付け。そのままでもいいですがラーメンとの相性を楽しんだ方が良さ気に思います。
缶に入れて提供される海苔はとにかくパリッパリで風味が豊か。食べる瞬間まで最高の状態をとの気遣いなんでしょうね。うんうん。堪能させていただきましたよ。素敵なサービスに感謝です。
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆★
チャーシュー：☆☆☆☆★
味玉：☆☆☆☆
その他具：☆☆☆☆☆
接客：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
今までの尾道ラーメンで美味しいと思ったのは桜木町の麺一筋しかなく尾道ラーメン自体に
あまり良い印象が無かったんですが本物ってこんなに美味しいものだったんですね。
気遣いも挨拶も申し分なし。わざわざでも戸塚まで足を運んで良かったよい。
雰囲気：☆☆☆☆
今までの尾道ラーメンで美味しいと思ったのは桜木町の麺一筋しかなく尾道ラーメン自体に
あまり良い印象が無かったんですが本物ってこんなに美味しいものだったんですね。
気遣いも挨拶も申し分なし。わざわざでも戸塚まで足を運んで良かったよい。
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この記事へのコメント
1. Posted by ジーザス 2012年10月31日 20:06
ここは ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲですね！。
某ラーメン評論家が推薦しているから・・・ってことではなく(；＾ω＾)。
自分も ふと思い出すと無性に食べたくなるラーメンです。
ブレもそれなりに感じられるお店ですが 許容範囲内のもので、定期訪問するに値するお店だと思います(*^^)v。
某ラーメン評論家が推薦しているから・・・ってことではなく(；＾ω＾)。
自分も ふと思い出すと無性に食べたくなるラーメンです。
ブレもそれなりに感じられるお店ですが 許容範囲内のもので、定期訪問するに値するお店だと思います(*^^)v。
2. Posted by tetsu 2012年11月03日 21:40
＞＞ジーザスさん
基本的に評論家の言うことは信用してないんですがここは美味しいですよね。
万人受けしそうなのに中毒性があるってなかなか無いように思います。
ブログネタにはアレなんですが家系よろしく味の好みを受け付けてくれるようなんで
次は味薄め油少なめ麺固めなんて頼んでみるのも面白そうなのかなぁとか。
基本的に評論家の言うことは信用してないんですがここは美味しいですよね。
万人受けしそうなのに中毒性があるってなかなか無いように思います。
ブログネタにはアレなんですが家系よろしく味の好みを受け付けてくれるようなんで
次は味薄め油少なめ麺固めなんて頼んでみるのも面白そうなのかなぁとか。
